Huevos rellenos a las finas hierbas

3 de mayo de 2014 a las 6:00.

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Los huevos rellenos son una solución para ir de pic-nic, comer en la oficina o simplemente dejar la cena muy adelantada. Su gran ventaja es que se pueden preparar con anterioridad y son muy fáciles de transportar.

Seguro que ya habéis preparado la receta más clásica que es con atún y mayonesa. Pero en Thermorecetas hay varias recetas para que no tengamos que rellenar los huevos siempre de la misma manera.

Hasta ahora nos habíamos decantado por los rellenos marineros pero la de hoy es una opción más de tierra, hecha a base jamón york y aderezado con finas hierbas. Ideal para combinar con una ensalada verde.

Si los preparas con anterioridad, recuerda guardarlos en la nevera. Así cuando llegues a casa estarán frescos y con todo su sabor.

Huevos rellenos a las finas hierbas

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Los huevos rellenos a las finas hierbas son una buena opción para llevar de pícnic o para comer en la oficina. Se pueden preparar con anterioridad.

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: entrantes
Calorias: 140
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 6M
Tiempo de cocinado: 19M
Tiempo total: 25M

Ingredientes

4 huevos
60 g de jamón york
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
25 g de queso a las finas hierbas
Aceitunas (opcional)
Tomates cereza o cherry (opcional)
Mezcla de finas hierbas secas

Preparación

Llenar el vaso con agua hasta la primera marca, es decir, con 1/2 litro de agua. Poner el cestillo con los huevos en el interior del vaso. Cerrar y programar 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Transcurrido el tiempo, retirar el cestillo y refrescar los huevos.
Una vez fríos, pelarlos y cortarlos a la mitad longitudinalmente. Retirar las yemas.
Desechar el agua de cocción y aclarar el vaso. Poner en el interior el jamón york, picar durante 5 segundos, velocidad 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas y añadir el queso, la mantequilla y las yemas cocidas. Mezclar durante 15 segundos, velocidad 3. Si fuera necesario terminar de mezclar los ingredientes con la espátula.
Rellenar los huevos con esta mezcla, poniendo una cantidad generosa en cada agujero de forma que sobresalga. Colocar dos mitades en cada plato y decorarlos con unas aceitunas y/o tomatitos cortados en cuartos. Terminar espolvoreando un poco de finas hierbas secas por encima.
Servir acompañado de una ensalada verde.

Equivalencias con TM21

Más información – Huevos rellenos de mejillones

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2 comentarios

Ana Klumpar dijo
hace 4 años

Todo tiene que tener carne en alguna forma?Estus huevos se pueden hacer perfectamente sin el jamón.Publiquen recetas para vegetarianos por favor.

Responder a Ana Klumpar
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 4 años
  
  Hola Ana:
  
  En Thermorecetas tenemos más de 60.000 seguidores y tenemos que publicar recetas para todos los gustos: dieta, vegetarianos, veganos, para intolerantes, niños, singles, comer fuera de casa…un mundo de lo más completo. Así que unas veces van con carne y otras sin ella.
  
  Justo esta semana hemos modificado la sección “vegetariana”. Te invito a que le eches un vistazo ya que encontrarás una amplia gama de platos, también veganos.
  
  Saludos!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar

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