Magdalenas de plátano y nueces

Los plátanos también merecen una segunda oportunidad, ¿no creéis? Pues vamos a dársela a ese tan mustio que tenemos en el frutero. Será la excusa perfecta para preparar unas magdalenas diferentes, con nueces.

Una merienda alternativa que yo he querido hacer con harina semi integral. Si en casa tenéis harina de repostería podéis sustituirla sin problema alguno. Posiblemente suban más que las de la foto.

Y, si os gusta este mundillo de las magdalenas, no os perdáis nuestro recopilatorio.

Magdalenas de plátano y nueces

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Unas magdalenas diferentes hechas con un plátano maduro y nueces.

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 140
  • Raciones: 15
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de nueces
  • 1 plátano grande y maduro, en trozos
  • El zumo y la piel de 1 limón
  • 50 g de aceite de girasol
  • 125 g de yogur blanco
  • 80 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 200 g de harina semi integral
  • 10 g de levadura en polvo (tipo Royal)
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Ponemos los papeles de magdalenas en un molde rígido de magdalenas.

  3. Ponemos en el vaso las nueces y programamos 3 segundos, velocidad 8. Sacamos y reservamos.

  4. Ponemos en el vaso el plátano pelado, la piel rallada del limón y el zumo. Programamos 6 segundos, velocidad 7.

  5. Añadimos el aceite, el yogur, el azúcar y el huevo. Mezclamos durante 40 segundos en velocidad 4.

  6. Incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

  7. Por último, añadimos las nueces y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.

  8. Ponemos nuestra masa en los moldes de papel (llegando casi hasta el borde).

  9. Horneamos durante, aproximadamente, 30 minutos.

  10. Sacamos y ¡listas!

Más información – 9 recetas de magdalenas

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17 comentarios

  1.   MAngels Garcia dijo

    Sirve con harina de repostería? La misma cantidad?

    1.    Pm Consuelo dijo

      Yo pregunto lo mismo y no responde

    2.    Recetas Thermomix dijo

      Sí, la misma cantidad

  2. Si sirve, yo siempre lo hago asi. MAngels Garcia. A mi cuñada les encanta. ?

    1.    MAngels Garcia dijo

      Jajajaja que bueno!!!! Pues a ver cuando invitas a tu otra cuñada para que las pruebe ?

  3.   Pm Consuelo dijo

    Se puede poner harina de repostería ?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Sí, sí se puede

  4.   M Carmen dijo

    Ascensor yo las voy a hacer ta cuando pues me parecen muy sana y con solo un huevo más aún, gracias por tus fantástica receta sólo una pregunta , donde puedo encontrar esos moldes? Me gustan así de altos gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola M Carmen,
      Los encontrarás en Ikea 😉
      Gracias por tu comentario. Un abrazo!

  5. Purificacion Fernandez Zurdo hbra k probar

  6.   Marti SG dijo

    AndCaves Sth

  7. Mira Juan Carlos Payan Vidal

    1. Nueces prohibidas, Candela es alergica ? ?

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