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Mini tartaletas de lemon curd

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Si os gustan los sabores ácidos seguro que ya conocéis el lemon curd. Es una especie de crema o cuajada con un sabor intenso a limón y que se puede hacer fácilmente en casa.

Para mí, que me encantan las mermeladas, esta crema es un clásico. La utilizo para rellenar bizcochos o cupcakes, aunque también la tomo sobre tostadas.

Otra manera de utilizarla es rellenando tartaletas. Esta vez, para no liarme en la cocina he preferido comprarlas. Su tamaño mini me ha encantado. Serán el postre perfecto para terminar una comida copiosa. Además sólo hay que rellenarlas, decorarlas con merengue italiano y listas para tomar.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Lemon curd


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