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Minitortillas de calabacín y queso de cabra

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¿Os apetecen unas tortillas para cenar? En este caso son minitortillas de calabacín y queso de cabra que es una combinación muy rica.

Las hecho en tamaño pequeño para hacer una presentación diferente y aunque lleve un poquito más de trabajo bien merece la pena. Para hacerlas he utilizado una sartén pequeña, de esas para hacer los huevos fritos que son casi minúsculas y, la verdad, han quedado con el tamaño que quería.

Este tipo de preparaciones en casa nos gustan mucho porque, como os comentaba antes, la combinación de ingredientes es sabrosa y equilibrada. Al ser el calabacín tan suave se complementa muy bien con el sabor del queso de cabra.

En este caso sólo he utilizado pimienta pero se puede aderezar con un poquito de orégano, albahaca, tomillo, romero…

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Frittata mediterránea


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