Muffins con café soluble y frutos secos

Preparación

1. Ponemos en el vaso 20 g de frutos secos (yo he puesto almendra, avellanas y nueces).

2. Programamos 3 segundos, velocidad 6. Sacamos y reservamos a un pequeño bol.

3. Ponemos ahora en el vaso los 40 g de frutos secos. Programamos 5 segundos, velocidad 6.

4. Incorporamos la harina, el azúcar, la mantequilla en trozos, los dos huevos, la leche, la levadura y el café soluble. Programamos 20 segundos, velocidad 4. Quedará una masa bastante densa. Si consideráis que es muy espesa podéis añadir un chorrito más de leche.

5. Distribuimos nuestra masa en 10 moldes. Yo he utilizado los que veis en la foto pero les he puesto una cápsula de papel en el interior de cada uno de ellos. No llenamos los moldes hasta arriba porque luego, en el horneado, las magdalenas crecerán.

6. En el bol donde tenemos los frutos secos añadimos dos cucharadas de azúcar. También dos gotas de agua (muy poco, solo para humedecer esos ingredientes). Ponemos un poquito de esta mezcla sobre cada magdalena.

7. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 25-30 minutos, hasta que veáis que están doradas.