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Panecillos con tomates secos

¿Habéis preparado ya pan en casa? El de hoy tiene un toque especial gracias a unos tomates secos que vamos a triturar. Ellos son los responsables de ese color dorado.

Para realizarlo necesitaréis levadura de panadero fresca, en este caso 15 gramos. Si lo que tenéis en casa es levadura de panadero seca podéis utilizarla también pero en ese caso tendréis que poner 5 gramos en vez de 15. Quedaros con esas cifras porque 5 g de levadura seca corresponden a 15 de levadura prensada de panadería.

Y cuando nos referimos a levadura seca de panadero no estamos hablando de la levadura que utilizamos para hacer bizcochos. Esa otra, la de los bizcochos (denominada levadura química, polvo de hornear o impulsor) no nos sirve para hacer pan.

Más información – Bizcocho de yogur y canela


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