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Pasta caprese

Con la video receta de hoy comprobaréis que elaborar un buen pesto casero es sencillísimo. Y también que podemos cocer pasta en Thermomix, sin mariposa, sin cestillo… solo con el giro a la izquierda. Elaboraremos una pasta caprese, una especie de ensalada de pasta que, os recomiendo, consumáis en frío.

Es un plato mediterráneo tradicional que se suele consumir en verano porque es cuando abunda la albahaca. Si lo preparamos en otra época del año y no tenemos albahaca podemos sustituirla por lechuga, por perejil, por hojas de apio… cambiará el sabor porque elaboraremos un pesto diferente al genovés pero el resultado también va a merecer la pena. Os dejo el enlace a un recopilatorio de pestos, todos buenísimos.

Más información – 9 salsas pesto con todo el sabor de Italia

Fuente – Vorwerk


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