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Pasta rellena de queso con salsa de tomate datterino

Me está empezando a afectar esto de vivir en Italia. El otro día, sin venir a cuento, me apetecía preparar pasta fresca rellena (no me preguntéis por qué…). Y me puse manos a la obra. El resultado es el plato que os muestro hoy: unos raviolis rellenos de queso y acompañados con una salsa de tomate natural.

En hacer la masa no vais a tener problema si utilizáis vuestra Thermomix. Lo que requiere un poco de tiempo es estirar la masa después… pero con un rodillo y un poco de paciencia se consigue, ya lo veréis.

¿Que no os apetece complicaros? Pues siempre podéis preparar la salsa de tomate datterino (también sirven los cherry redondos) y utilizarla para enriquecer vuestra pasta favorita, ya sea fresca, seca, rellena, corta larga…

Os dejo el link a la entrada de cómo hacer pasta fresca al huevo, por queréis consultarla, aunque está todo escrito en la receta de hoy.

Más información – Cómo hacer pasta fresca al huevo

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  1.   Arnesto dijo

    Hola ,esto tiene muy buena pinta…¿Como cortas la pasta?
    Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias, Ernesto.
      La corto con este utensilio que se ve en la foto, al fondo:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Si no lo tienes, siempre puedes cortarla con un cuchillo asegurándote con los dedos de que queda bien sellada.
      Gracias por tu comentario. Espero que te guste.
      Un abrazo!

  2.   Noemi Jara dijo

    DaNi Tenagliaakadanidm

  3.   Jairo dijo

    Q tipo de harina es?