Tenéis que probar este pastel de manzana y naranja. Está buenísimo.

Es de esos dulces que se preparan en un momento. En realidad son dos pasos de Thermomix, con eso os podéis hacer una idea de lo sencillo que es.

Imaginaos si es fácil que lo que más tiempo nos va a llevar va a ser pelar y trocear la fruta.

La manzana que he utilizado es la golden pero os va a quedar igual de rico con otras variedades.

Pastel de manzana y naranja

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Sorprende que esté tan rico y que sea tan fácil de hacer.

Preparamos un molde de unos 26 centímetros de diámetro, untándolo con mantequilla, con aceite o con esta mezcla: antiadherente para moldes. Lo reservamos.
Precalentamos el molde a 180º.
Ponemos en el vaso los gajos de naranja y programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos la maicena, la harina, el azúcar, los dos huevos, el aceite y la levadura. Programamos 30 segundos, velocidad 4.
Pelamos las manzanas. Las troceamos en cubitos y las añadimos a la mezcla. Integramos todo bien con la espátula.
Ponemos esta mezcla en el molde que hemos preparado con antelación.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente. Pasados los primeros 30 minutos podemos cubrir el bizcocho con papel de aluminio para que no se nos queme la superficie.