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Plum cake de chocolate y café

El bizcocho de hoy está cargado de ingredientes. Lleva café (descafeinado en mi caso), chocolate e incluso ricotta. El azúcar que he utilizado es mascobado pero podéis emplear azúcar blanquilla si es la que tenéis el casa.

Le pondremos dos chocolates: fondente y también con leche. Es una buena ocasión para aprovechar el que nos haya quedado de Semana Santa.

No es un plum cake demasiado empalagoso ya que contiene poco azúcar. Es, sin duda, un capricho de sabor intenso ideal para el desayuno o para el café del medio día.

Más información – 9 recetas para aprovechar huevos de chocolate

Fuente: Vorwerk


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  1.   SUSANA dijo

    Hola, tienes alguna receta del plumcake? tengo que gastar fruta que compre para el roscón y no encuentro receta de este bizcocho.

  2.   Rosario dijo

    Hola unas preguntas…. El papel de horno hay que humedecerlo?? Y el queso ricotta se puede sustituir por mascarpone o tipo Philadelphia… Lo haré este fin de semana haber que tal, supongo que muy bueno. Gracias