Pollo con vino de Jerez

Preparación

1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 7.

2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

3. En ese tiempo ponemos la harina en un plato y rebozamos en ella los trozos de pollo.

4. Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos los trocitos de pollo enharinados en el vaso y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Cuando acabe el tiempo programado removemos el pollo con la espátula y añadimos el vino. Sin poner el cubilete programamos de nuevo 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6. Añadimos la sal, la pimienta, el agua, las pasas y las almendras. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

7. Servimos inmediatamente.