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Pollo con vino de Jerez

Hoy el pollo lo vamos a hacer con pasas, con almendras y, sobre todo, con vino de Jerez dulce.

A mi me gusta servirlo con arroz blanco, porque permite aprovechar toda la salsita del guiso, pero también podéis acompañarlo con patatas cocidas o asadas.

Intentad que los trozos de pollo no sean demasiado pequeños para evitar que se deshagan en el vaso. Aún así, lo mejor es utilizar mariposa, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Más información – Arroz blanco

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