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Pulpo a la plancha con pimentón y puré de patatas al parmesano

Pulpo a la brasa con puré de patatas al parmesano1

¡Recetón el de hoy! Pulpo a la plancha con pimentón y puré de patatas al parmesano. Es una de esas recetas 10, es sencillísima, cómoda y es que… está totalmente deliciosa.

La clave en este caso es que el pulpo sea de buena calidad. Para hacer más sencilla la receta vamos a utilizar pulpo ya cocido, por lo que primero prepararemos el puré de patatas totalmente casero, al que le daremos un toque delicioso con queso parmesano, y después, tan solo tendremos que marcar el pulpo en una plancha bien caliente.

El emplatado, súper sencillo: puré en la base, queso parmesano rallado, pulpo, chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce o picante y escamas de sal. ¿Y después? Lo mejor: ¡¡disfrutarlo!!

Pulpo a la brasa con puré de patatas al parmesano2


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