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Quinua con champiñones y alga

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¿Os animáis a preparar un plato sano y saludable? Os sorprenderá esta receta de quinua con champiñones y alga que además de ser un plato completo es una excelente receta anticáncer.

Sé que nos cuesta incorporar ingredientes nuevos a nuestra dieta pero en algunos casos deberíamos hacer un esfuerzo. Poco a poco veréis que con la quinua o quinoa se pueden hacer auténticas maravillas como las que ya nos presentó Irene.

Es un pseudocereal que posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo. Cuando se cuece, me recuerda a las lentejas pero mucho más pequeñitas. Son blandas y de muy fácil digestión.

La quinua debe lavarse antes de cocerla para eliminar la saponina. Sólo hace falta enjuagarla unos segundos en agua fría hasta eliminar la espuma que se forma. No conviene dejarla en remojo, sólo enjuagar y listo!

Suele tardar unos 15 minutos en cocerse pero estará lista cuando libera su germen blanco.

Equivalencias con TM21

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Más información – Quinoa con queso feta y arándanos


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  1.   Susana Nieto dijo

    Q buena pinta! ! Mira Mar Vazquez!!

  2.   Silaes Aes dijo

    Maria Pilar Escrig Gonzalez

  3.   Mar Vazquez dijo

    Siiiiii, se pueden hacer muchas comidas!!!!!!!!

    1. Todo un descubriemiento, verdad Mar Vazquez!!

  4.   Soraya dijo

    Yo solo he echo la quinoa con caldo de carne y wakame porque la quinoa de por si me encanta, pero probare esta receta. Gracias

    1. Ya verás Soraya que rica!!

      Saludos!

  5.   Maria Guadalupe dijo

    He probado la quinoa con algas y champiñones, muy rica y después de una tarde ajetreada en mi comercio no he tenido hambre, ha valido la pena, gracias

    1. Es que este plato es muy completo!!

      Me alegro que te haya gustado!