Pollo con almendras

No recuerdo dónde vi esta receta porque la tenía guardada desde hace tiempo. Repasando las recetas que tengo la recuperé y esa misma noche la hice para cenar. Os puedo asegurar que está riquísima. A mi marido le encantó y eso que él no es mucho de utilizar frutos secos en la comida.

Es muy sencilla y las almendras y la salsa de soja le da un toque oriental exquisito.

Pollo con almendras

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Una receta rica con una salsa increíble.

Elena Calderón

  • Tipo de receta: carnes
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 70 g de aceite de oliva
  • 300 g de cebolla
  • 400 g de pechuga de pollo troceada
  • 100 g de almendras tostadas y peladas
  • 80 g de salsa de soja
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Echamos la cebollas cortada en cuartos, en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol.

  2. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

  3. Añadimos la cebolla reservada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  4. Mientras, cortamos las pechugas en trozos y las salpimentamos.

  5. Pasado este tiempo, incorporamos los trozos de pollo y programamos otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  6. Añadimos las almendras y la salsa de soja y programamos otros 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  7. Servir inmediatamente. Podemos acompañarlo de una ensalada o de patatas fritas paja.

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106 comentarios, deja el tuyo

  1.   Laura dijo

    Esta receta está buenísima! Yo la hago de vez en cuando, así que gracias por facilitarme la labor con la thermomix! pues nunca contaba con ella para hacerla!

    1.    Elena Calderón dijo

      Laura, espero que te guste la receta. Cuéntame qué tal. Un saludo.

      1.    diego dijo

        Elena la temperatura varoma y velocidad de la cuchara me lo puedes decir es un plato me gusta mucho y aparte acabamos de adquirir una thermomix ya hemos echo algunos platos, gracias

        1.    Virtudes González dijo

          Diego, con funciones que tiene la thermomix

  2.   Elena Calderón dijo

    Hola Mari Carmen, yo echaría vino blanco. Creo que quedaría muy rico. Un saludo.

  3.   mari carmen dijo

    Muchas gracias, lo pruebo para este fin de semana que tengo un invitado a comer.

  4.   Gema Guijarro dijo

    madre mia…. esto será lo siguiente que haga!

  5.   Gema Guijarro dijo

    cuando te refieres a almendras tostadas, quieres decir que hay que tostarlas antes? o son las que venden ya tostadas?

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Gema: Yo las compro ya tostadas. Un saludo.

  6.   juana dijo

    hola, me encantan vuestras recetas. tengo traseros de pollo me podriais facilitar alguna receta de traseros de pollo con verduras, pues me seria fantastico ( normalmente en la carniceria pido 1 pollo entero y les saco las pechugas, los traseros y con la carcasa ,las alitas y algun otro hueso hago caldo, pero con los traseros tengo problemas para encontrar una receta que la pueda aprovechar para mis hijas de 3 años y medio, para mi marido y parami tambien. muchas gracias.

  7.   Magdalena dijo

    Hace poco que tengo la thermomix, he visto vuestro blog y me encanta pero he hecho la receta del pollo con almendras,exactamente como indicáis,y ha salido fatal, totalmente negro y nada que ver con la foto que adjuntáis con la receta.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Magdalena, no sé porqué te habrá quedado así. Yo lo hago muy a menudo porque nos gusta mucho y siempre me queda igual. La salsa de soja es negra, pero no es tanta cantidad como para que todo te quede así. No sé si influirá la marca de la salsa. Es lo único que se me ocurre. Un saludo.

  8.   Isabel dijo

    Hola!!
    Ayer hice esta receta y ha salido buenísimaaaa!!! Lo he aocmpañado con arroz blanco y de lujo!!
    Muchas gracias!! Repetiré!!!

    1.    Elena Calderón dijo

      Me alegro, Isabel. A nosotros también nos encanta. Muchas gracias por vernos. Un saludo.

  9.   Maribel dijo

    Hola. Ayer hice esta receta. Era la primera que hacía con la Thermomix y ha sido un éxito. La verdad es que está muy bueno. Me quedó un poco salado porque no me di cuenta de que la salsa de soja llevaba sal. La próxima será perfecta.
    De hecho me gustaría hacerla para más personas y tengo una pregunta de novata. Si duplico las cantidades para que pueda comer más gente ¿tengo que duplicar los tiempos de preparación? Igual es una pregunta tonta pero como acabo de empezar a utilizarla. De hecho acabo de empezar a cocinar.
    Muchas gracias.
    Maribel.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Maribe, no tienes que duplicar los tiempos. Para que te quede bien, yo creo que sólo tienes que aumentar el tiempo cuando echas el pollo, en vez de 15 minutos, pon 20 min. y cuando eches la salsa añade un par de minutos más. Creo que así saldrá bien, ya me contarás. Un saludo.

      1.    Maribel dijo

        Hola Elena.
        El otro día vinieron a comer unos amigos e hice el pollo con almendras dejando el tiempo que me recomendaste. Bueno, pues salió fenomenal. Les encantó a todos.
        Muchas gracias por vuestras recetas y vuestros consejos.

        1.    Elena Calderón dijo

          Muchas gracias, Maribel. Me alegra mucho que os gustase. Un saludo.

      2.    virginia dijo

        la salsa de soja lleva gluten no se la podre echar.¿por qué la podris sustituir?

        1.    Elena Calderón dijo

          Hola Virginia, he leído que se puede sustituir por dos cucharadas aceite de girasol mezcladas con una cucharada de jerez. Un saludo.

          1.    virginia dijo

            gracias la hice sin nada …y espectacular,jajjaja


          2.    Elena Calderón dijo

            ¡Me alegro, Virginia!


  10.   Carmen dijo

    Y si ponemos unas zanahorias, en qué momento y cuánto tiempo? Gracias

    Un saludo
    Carmen

    1.    Silvia Benito dijo

      Carmen yo añadiría las zanahorias junto con la cebolla, por que para que estén tiernas necesitan guisarse unos 25 minutos, aunque no se que tal quedara en combinacion con la salsa de soja.
      Prueba y nos cuentas.

      1.    Carmen dijo

        Espectacular, ha salido buenisimo. Aunque la proxima vez pondre muslos en lugar de pechuga, resulta un pelin seca. Y las zanahorias han quedado genial.
        Un saludo

        1.    Silvia Benito dijo

          Me alegro Carmen. Yo a veces lo hago con solomillos de pollo y también sale más jugoso.
          Un saludo

  11.   Fuengirola dijo

    Hola! Anteayer encontré este tesoro de blog, ayer hice esta receta y justo cuando estaba terminando llegaron mi cuñadita y marido y entusiasmados por el olor decidieron quedarse. Les encantó así que le pasé la dirección de este blog ya que ellos también son Thermoaficionados…y claro, hoy la he vuelto a hacer porque nos supo a poco y la meteré en el tupper para disfrutarla durante la semana.
    Mil gracias

    1.    Elena Calderón dijo

      Muchísimas gracias. Me alegra que os guste nuestro blog y con comentarios como el tuyo nos animáis a seguir con nuestras recetillas. Mil gracias por vernos, Fuengirola.

  12.   Susana dijo

    En cuanto he visto esta receta me ha apetecido, así que me he ido a comprar la salsa de soja y me he puesto manos a la obra. Ya tengo comida para mañana. Le he añadido zanahoria y por lo poco que he probado está buenísima. La próxima vez también le pondré champiñón.
    Muchas gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Qué buena idea, Susana!. Yo también se lo añadiré la próxima vez. Muchas gracias. Un saludo.

  13.   Enric dijo

    Hoy he hecho esta receta y ha salido buenísima. Eso sí, recomiendo no poner nada de sal, porque solo con la salsa de soja ya queda fuerte de sabor. Yo la he hecho así y ha quedado muy buena.
    Ah, las almendras las tenía crudas y las he tenido que tostar antes en la sartén.

    1.    Elena Calderón dijo

      A mí también me gusta mucho y la salsa queda riquísima. Un saludo, Enric.