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Risotto de vino tinto y calamares

Risotto vino tinto y calamares

¡No os perdáis este risotto! Mmmm cremoso, meloso, muy muy sabroso, y como todos los arroces en thermomix queda perfecto y es sencillísimo de preparar. ¡Nunca más se os pasará el arroz si lo hacéis con la thermomix!

En este caso he optado por utilizar un vino que nos sobró de una comida familiar, verduritas de temporada como tomate y pimientos verdes, y uno calamar fresco recién comprado en la pescadería. ¿Os apetece probarlo?

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  1.   Blanca dijo

    Si lo hiciera sin vino, le hecho la misma cantidad que indicas en el vino de caldo? Se puede utilizar arroz redondo normal o no serían los mismos tiempos? Gracias.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Blanca, efectivamente, quita el vino y sustituye esa cantidad por caldo. Utiliza arroz normal, sin problema, y manten los mismos tiempos 🙂 ¡Gracias a tí por escribirnos!

  2.   Mercedes dijo

    Quedaría bien sin mantequilla? No me gusta el toque del queso y mantequilla con los arroces. Sin embargo lo del vino tinto me apetece probarlo.
    Muchas gracias!

  3.   Biel dijo

    Lo hice el otro día y quedó bueno, aunque la próxima vez reduciré la cantidad de vino porque mata el sabor de todo lo demás. Yo pondría 100 ml de vino en lugar de 250 ml. Pero muy buena, gracias por la receta.

  4.   Floren dijo

    Opino igual que Biel. Es justo lo que opinó mi familia. Aún así es una receta rápida, sencilla y diferente. Repetiremos. Gracias.