Rosas del desierto

Con la llegada de la Navidad no sólo pensamos en grandes platos para los días más importantes. En casa también buscamos recetas sencillas para hacer chucherías caseras y tomarlas con el café o en la merienda.

A los niños les encantará preparar estas rosas del desierto con sus cereales del desayuno. Además, son ideales para regalar. Sólo hay que ponerlas en bolsas transparentes y adornarlas con un dibujo navideño hecho por ellos mismos.

Cada rosa pesa entre 13 y 17 gramos, ya sabéis que aunque estas preparaciones artesanales se hacen con mimo no salen dos exactamente iguales. Así que no os preocupéis si unas tienen más volumen que otras.

Rosas del desierto

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Crujientes rosas del desierto hechas con chocolate y copos de maíz. Son tan fáciles que hasta los niños pueden ayudar a prepararlas. Son ideales para regalar.

  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 70
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de chocolate fondant
  • 25 g de mantequilla
  • 20 g de azúcar glas o pulverizado
  • 100 g de copos de maíz tostados

Preparación

  1. Poner los copos en un cuenco amplio. Reservar.

  2. Rallar el chocolate programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Con la espátula bajar todo el chocolate hacia las cuchillas. Incorporar la mantequilla, programar 4 minutos, 37º, velocidad 3.

  3. Transcurrido el tiempo, retirar la tapa, agregar el azúcar y remover con la espátula. Verter el chocolate sobre los copos y mezclar bien hasta que estén completamente chocolateados.

  4. Con dos cucharas, retirar porciones de tamaño similar. Colocarlas separadas en una bandeja forrada con papel sulfurizado o de hornear. Repetir hasta terminar con la mezcla.

  5. Introducir en la nevera y dejar reposar al menos durante 1 hora para que el chocolate se endurezca.

  6. A la hora de servir, colocar las rosas del desierto en una fuente espolvoreada con cacao en polvo. También se puede presentar en un cuenco o una caja metálica.

Equivalencias con TM21

Más información – Trufas de chocolate y nubes

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