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Con la llegada del otoรฑo apetecen platos como los de hoy, calentitos. En nuestra comunidad de Youtube nos sugeristeis una receta con legumbre y he pensado que esta sopa puede ser una buena opciรณn.
Podรฉis ponerle cualquier legumbre que tengรกis ya cocida, en conserva o cocida por vosotros mismos. En el vรญdeo verรฉis la sopa con lentejas pero podรฉis utilizar tambiรฉn garbanzos o alubias.
Es una sopa ligera que, ademรกs de legumbre, lleva verdura troceada con la berenjena como protagonista. Como especia le pondremos comino, que queda muy bien con las lentejas.
Sopa de lentejas y verduras
Una sopa de legumbre con verduras, ideal para el otoรฑo
Mรกs informaciรณn โ Potaje de lentejas light
Fuente โ Vorwerk
Tienen muy buena pinta pero me gustarรญa saber que cantidad hay que poner si son lentejas secas, puestas a remojo y ya cocidas de antemano
Gracias, un saludo
Hola, Ana!
He leรญdo que las legumbres aumentan 3 veces su peso al cocerlas. Si eso es cierto 140 g de lentejas secas se convertirรญan en unos 420 g de lentejas cocidas. De todas formas imagino que dependerรก del tipo de legumbre y de la variedad… Puedes poner 200 gramos y, si te sobran, utilizarlas para hacer una ensalada.
Un abrazo