Tarta de queso y fresa

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón. Programamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Añadimos el queso de untar y programamos 1 minuto, velocidad 4.

3. Incorporamos las yemas y la maicena. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

4. Echamos la nata y el yogur. Volvemos a mezclar 1 minuto, velocidad 4.

5. Ponemos la mezcla en un molde desmontable de unos 18 centímetros de diámetro y la horneamos a 170º (horno precalentado) durante 55-60 minutos. Los últimos 10 minutos, para que no se queme la superficie, cubrimos el molde con papel de aluminio.

6. Dejamos enfriar y luego metemos nuestra base al frigorífico.

7. Mientras preparamos la crema de fresas.

8. Para ello ponemos en el vaso las fresas, el azúcar y un chorrito de zumo de limón. Programamos 15 segundos, velocidad 5-10. A continuación programamos 6 min, 90º, velocidad 3.

9. Dejamos enfriar también nuestra salsa.

10. Cuando tanto la salsa como la base estén frías montamos nuestra tarta. Desmoldamos la base, extendemos la crema por encima y decoramos con algunos frutos rojos y con unas hojas frescas de menta.