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Tarta de requesón o ricota y peras

Tarta de requesón o ricota y peras

Tarta de requesón o ricota y peras: riquísima. No puedo empezar el post de otra manera porque me ha encantado. Fijaos en los ingredientes y, si son de vuestro agrado, no dudéis en hacerla porque os va a gustar.

La crema es muy suavecita, con requesón (ricota en Italia), nata y peras. Y el bizcocho… no tengo palabras… sabréis a qué me refiero sólo con el olor que sale del horno (la mezcla de avellanas y cacao hace que me recuerde a la nocilla)

También se puede congelar y, sacándola un ratito antes de consumirla, la convertimos en un semifrío.

Probadla y me contáis. Yo la próxima vez la haré rectangular y la cortaré en porciones cuadradas que guardaré en el congelador ¡serán unos helados-corte de requesón y pera deliciosos!

Por cierto, a mis peques les ha encantado, y eso que no les gusta el queso…

Equivalencias con TM21

Tabla de equivalencias TM31 y TM21


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  1.   Claudia dijo

    que alegria or fin una receta dulce mmm…

    1.    AscenJimenez dijo

      Pues prepárate Claudia, que pronto tendremos cumpleaños en casa, ¡y de los importantes!Besos!

  2.   AscenJimenez dijo

    ¡Claro que sí! Es un postre ideal para cualquier ocasión.
    Gracias por tu comentario Olga.
    Besos!

  3.   AscenJimenez dijo

    Por supuesto, incluso con mango en almíbar. Pruébala, seguro que está riquísima y además te ahorras el paso de poner la fruta en almíbar. Sólo tienes que partir la fruta en trocitos y añadirla bien escurrida a la mezcla de ricota, nata y azúcar. 
    Ya me contarás cómo te queda.
    Besos!

  4.   Eva Franc dijo

    Se piede sustituir las avellanas por almendras

    1.    AscenJimenez dijo

      Hola Eva,
      Podrás hacerla también con almendra, yo no lo he probado, pero seguro que sale bien. 
      Las avellanas en este bizcocho quedan muy bien pero si prefieres sustituirlas por un tema de alergias, de gustos o simplemente porque no tienes avellanas y sí almendras, pues ¡adelante!.
      Espero que te guste.
      Besos!

  5.   AscenJimenez dijo

    Busca mejor el requesón que lo encontrarás sin problema. Suele estar en la zona de refrigerados y, aunque no es exactamente queso (de hecho se elabora a partir del suero de la leche que sobra de otros quesos) se podría parecer más al queso de Burgos que al Philadelpia aunque, insisto, es otra cosa.
    Sobre si se sale la masa del bizcocho por debajo del aro…. no porque la masa es bastante consistente, ya lo verás. 
    Espero que te animes a probarla y que te salga fenomenal.
    Besos!

  6.   AscenJimenez dijo

    Hola Elena,
    ¿Qué parte no te salió? ¿el bizcocho, el relleno?. Cuéntame algo más por si puedo ayudarte. 
    Besos!