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Tarta salada de champiƱones

Verduras80 minutos8 personas425 calorĆ­as
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Por Ascen JimƩnez

Hoy toca una tarta salada con una masa casera, en este caso, aromatizada. Yo le he puesto perejil fresco pero podĆ©is utilizar romero, orĆ©gano, albahacaā€¦ lo que tengĆ”is en casa o lo que mĆ”s os guste.

El relleno es bien sencillo: champiƱones, huevo y mozzarella. Los champiƱones los cocinaremos muy poco en Thermomix ya que se acabarƔn de hacer en el horno.

ĀæQue no tenĆ©is mozzarella? Pues sustituidla por otro queso, no hay problema.

Os dejo el enlace a otras nueve tartas saladas que tenemos en la web.

Tarta salada de champiƱones

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Con champiƱones, huevo y queso

Tarta salada de champiƱones
  • Ascen JimĆ©nez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 425
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa:

  • Unas hojas de perejil
  • 300 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • Un poco de sal
  • 75 g de agua frĆ­a

Para el relleno:

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 370 g de champiƱones (peso una vez limpios) en rodajas
  • Un poco de sal
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • 150-200 g de mozzarella bien escurrida o de otro queso

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos en el vaso el perejil y programamos 20 segundos, velocidad 7.

  2. AƱadimos la harina, la mantequilla, la sal y el agua. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  3. Envolvemos la masa en film transparente y la reservamos en el frigorĆ­fico mientras seguimos con la receta.

  4. Lavamos y secamos el vaso. Ponemos en Ć©l el aceite, los champiƱones limpios y en lonchas, la sal y la pimienta. Programamos 5 minutos, 100Āŗ, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Extendemos la masa con un rodillo, sobre papel de horno para no manchar la encimera.Ā 

  6. Una vez extendida forramos con ella un molde de unos 28 centƭmetros de diƔmetro, engrasado previamente si lo consideramos necesario.

  7. Distribuimos los champiƱones sobre la masa. Batimos los huevos y los aƱadimos. Terminamos colocando la mozzarella.

  8. Horneamos a 180Āŗ (horno precalentado) durante aproximadamente 45 minutos o hasta que veamos que estĆ” bien cocinada.

Notas

Cuando estƩ en el horno verƩis que tiene algo de lƭquido. Es el que sueltan los champiƱones y la mozzarella. Si querƩis podƩis retirar parte con una cuchara. El calor del horno evaporarƔ el resto.

MĆ”s informaciĆ³n – 9 tartas saladas con rellenos diferentes para todos los gustos


Descubre otras recetas de: Vegetarianas

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  1.   Sinsum dijo
    hace 3 aƱos

    PerdĆ³n, pero no veo la cantidad de huevo que lleva ?

    Responder a Sinsum
    1.    Ascen JimĆ©nez dijo
      hace 3 aƱos

      Hola! Son dos huevos para el relleno. La masa la haremos sin este ingrediente.
      Un abrazo

      Responder a Ascen JimƩnez
  2.   Oriana Troncoso Aguilar dijo
    hace 3 aƱos

    Hola! Se ve deliciosa esta tarta.
    Tengo una duda: en el punto 2) dices: Ā«AƱadimos la harina, la mantequilla, la sal y el agua. Programamos 20 minutos, velocidad 5.Ā»
    Pregunta: 20 minutos Ć³ 20 SEGUNDOS? (La mantequilla se fundirĆ­a en 20 min…)
    Un saludo desde Ancud, Isla de ChiloƩ, Chile

    Responder a Oriana Troncoso Aguilar
    1.    Ascen JimĆ©nez dijo
      hace 3 aƱos

      Hola, Oriana! Eso es, son 20 segundos. Ahora mismito lo cambio. Gracias seguirnos y por avisarnos.
      Un abrazo

      Responder a Ascen JimƩnez