Tiramisú con crema de caramelo y canela

Preparación

1. En el vaso echamos los 300 g de crema de queso, los 100 g de azúcar y lo 250 g de dulce de leche. Programamos 40 segundos a velocidad 3,5.

2. Echamos el café sobre un pequeño cuenco y lo mezclamos con dos cucharadas de licor de café. Preparamos una bandeja rectangular para ir montando el tiramisú.

3. Empapamos los bizcochos en el licor y colocamos la primera capa con la mitad de los bizcochos. Echamos la mitad de la crema de queso y extendemos.

4. Colocamos la otra mitad de los bizcochos untados de café. Echamos por encima el resto de la crema de caramelo y extendemos.

5. En el vaso limpio colocamos la mariposa. Echamos la nata para montar bien fría y los 80 g de azúcar. Lo programamos durante 40 segundos a velocidad 3,5. El tiempo es orientativo ya que la nata puede necesitar más o menos tiempo, dependiendo de lo fría que esté. Probamos a hacerlo 40 segundos y si necesita más tiempo lo batimos otro poco más, pero sin pasarse.

6. Metemos la nata en una manga pastelera con una boquilla ancha y rizada. Adornamos la superficie del tiramisú con montones pequeños de la nata.

7. Espolvoreamos con una capa de cacao en polvo y otra capa de canela en polvo. Lo metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje durante 2 horas. Servimos frío.