Torrijas en Varoma

Torrijas VaromaDado que la semana pasada os propuse hacer un pan destinado a la elaboración de torrijas, esta semana toca explicaros cómo hago este suculento postre con nuestro Thermomix, sin el uso de sartenes ni aceites para freír. Solo necesitaremos nuestro recipiente varoma. Allá vamos: Torrijas en varoma.

Ya son muchas las recetas que se adaptan a nuestra nueva forma de cocinar. Con Thermomix no podemos freír ni hornear, pero podemos hacer ciertos cambios que nos permitan cocinar platos sin necesidad de usar sartenes, aceites para freír ni horno.

Aquí tenéis un ejemplo. Hoy os propongo cocinar unas torrijas al vapor. Sí sí, al vapor. De esta manera nos ahorramos consumir calorías innecesarias al no freírlas. Salen unas torrijas deliciosas. Muy blanditas y suaves. Ni os daréis cuenta de que no están fritas.

Preparad vuestro recipiente varoma que allá vamos.

Vídeo de la receta Torrijas varoma

Como cada semana aquí os dejo un vídeo explicativo sobre la realización de este postre tan tradicional al que le vamos a dar un toque de modernidad en la elaboración. ¡Seguro que os encanta!

¿Qué os ha parecido? Si os ha gustado no olvidéis dejar un dedito arriba en el vídeo y dejar algún que otro comentario. Todos son leídos y respondidos. 

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¡Buenas torrijas a todos!

Torrijas Varoma
Torrijas Varoma. Una forma diferente de cocinar nuestras torrijas reduciendo calorías pero conservando el sabor inconfundible de este clásico postre.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 16
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 barra de pan para torrijas del día anterior
  • 1 litro de leche entera
  • 150 g de azúcar
  • Piel de limón o naranja (o ambas)
  • 1 palo de canela
  • Para rebozar
  • Huevos
  • Azúcar
  • Canela en polvo
Preparación
  1. En primer lugar preparamos el pan cortando las diferentes rebanadas y reservamos.
  2. Procedemos a infusionar la leche. Vertemos al vaso la leche, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela y programamos 12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Colamos la leche en un bol y empezamos a sumergir las rebanadas en ella. Es muy importante que las rebanadas estén bien empapadas. De lo contrarío nos quedarán secas por dentro. Una vez estemos seguros de que las rebanadas han absorbido bien la leche las reservamos en una bandeja.
  4. Sin lavar el vaso introducimos 2 huevos y los batimos programando 10 segundos a velocidad 5. Reservamos en un bol.
  5. Preparamos una bolsa para hornear untando su interior con un poco de aceite o mantequilla y vamos introduciendo las torrijas previamente rebozadas en el huevo batido. Las separamos unas de otras y cerramos bien la bolsa. Nos saldrán dos.
  6. Colocamos una de las bolsas en el interior del recipiente varoma y la otra sobre la bandeja. Cerramos con la tapa y reservamos.
  7. Introducimos 1 litro de agua en el vaso y programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1,5. Pasados 5 minutos retiramos el cubilete y colocamos nuestro recipiente varoma. Dejamos cocinar el resto del tiempo,
  8. Una vez listas, abrimos las bolsas con cuidado y dejamos enfriar un poco. Preparamos una mezcla de azúcar y canela y procedemos a rebozar nuestras torrijas en ella. Las reservamos en una bandeja de horno forrada en papel de hornear.
  9. Precalentamos el horno en opción grill a 180º. Gratinamos las torrijas 3 minutos. Es importante no pasarnos de tiempo. De lo contrario las torrijas se secarán.
  10. ¡Listas! Ya las podemos disfrutar.

 

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32 comentarios

  1.   Sara Suárez dijo

    Alguien las ha probado ?

  2.   Nat Saez dijo

    Lola Gil habrá que probarlas

  3.   Ana Ana dijo

    Habra q probar

  4. Yo las he echo hace un par de dias y nos sorprendio y mi y a toda mi familia? ricad ricas

  5.   Montse Atxega dijo

    yo si las he probeado este fin de semaan y la verdad es que me ha sorprendido la textura y el sabor. Muy muy recomendable!!!

  6. No se quedan blandurrias? O estan buenas?

  7. Estan buenisimas, y con un toque de grill en el horno mejor aun uhmmmmmm

  8.   Josefina Martinez dijo

    Una receta genial!

  9. tendremos que probar a ver que tal esta semana santa (sólo la tengo una semana y estoy encantada)

  10. Yo las he hecho y no nos han gustado

  11. Anabel Cabañero Peces pruébala me han dicho k es un pecado yo luego me lio

  12. Morenita Huerta Nueva

  13.   Bárbara Martín dijo

    Paula Porras mira por donde!

  14. Judit Alonso Diaz Jonathan Alonso Diaz

    1.    Judit Alonso Diaz dijo

      Anda y sin freirlas jiji

  15. Una forma muy original de hacer torrijas light!

  16.   Paula Porras dijo

    Jaja, tenemos que probarlas ??

  17. Yo las hice el año pasado con una receta, que por cierto he perdido, en salsa de tofee. Deliciosas. Si alguien tiene esa receta, por favor que la comparta, es fabulosa

  18. Juan Pajaron Gil ñam ñam

  19. Manuel Fernandez Garcia

  20. la receta de las torrijas es de algún libro?????

  21.   Lola Gil dijo

    Ok! Chiqui habrá que probarlas!!??

  22.   Patry Cañizares dijo

    Inma Aceña Tercero las has probado así??

    1.    Inma Aceña Tercero dijo

      No, pero todo es hacerlas y ver que tal jejeje

  23. Con leche de coco y azúcar integral de caña, están iguales de buenas y son más sanas.

  24.   Marta Mg dijo

    Aaron Enriquez probamos el finde??

  25.   Isabel Lopez dijo

    Me encanta este fin de semana a probarlas soy novata y he descubierto esta página espero aprender mucho pará sacarle partido a mi termomix. Tengo dos años con ella y apenas la utilizo

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