Torta Nua al limón

Preparación

1. Para aromatizar la leche la ponemos en el vaso junto a la  piel del limón y al azúcar. Programamos 15 minutos, 50º, velocidad 1. Dejamos enfriar y retiramos la piel del limón (colando la leche y poniéndola de nuevo en el vaso si fuera necesario).

2. Incorporamos el huevo y la harina. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.

3. Ponemos la crema en un pequeño bol, la cubrimos con film y la reservamos.

4. Lavamos y secamos el vaso.

5. Ponemos en él el azúcar y la piel de 1 limón. Programamos 15 segundos, velocidad 9.

6. Añadimos la leche, el huevo y el aceite. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

7. Incorporamos ahora la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

8. Forramos un molde cuadrado de, aproximadamente 30 x 27 centímetros, con papel de hornear. Ponemos nuestra masa de bizcocho en el molde.

9. Con un par de cucharitas vamos colocando la crema sobre la masa del bizcocho. Si lo hacemos con un orden luego nos servirá para trocear el bizcocho e porciones homogéneas.

10. Horneamos a 170º (horno precalentado) durante 50 o 60 minutos. Si queremos poner chocolate en la superficie, como se ve en la foto, lo ponemos en la superficie del bizcocho 10 minutos antes de que termine el tiempo de horneado.

    Si preferimos poner azúcar glas tendremos que ponerla cuando el bizcocho está fuera del horno, una vez que se haya enfriado.