Creo que este es el mejor relleno para una tarta, junto con la nata montada. Yo es el que habitualmente utilizo para las tartas de cumpleaรฑos porque gusta a todo el mundo.
Hasta que encontrรฉ esta receta de Alicia siempre hacรญa la receta del libro bรกsico que estรก muy rica, pero os aseguro que esta crema estรก para comรฉrsela a cucharadas.
Yo le aรฑado una yema de huevo mรกs (3 en vez de 2) y un poquito mรกs de mantequilla (30 g), para que tenga mรกs sabor. Tambiรฉn se le puede aรฑadir a la vez que el resto de ingredientes, un trozo de cรกscara de limรณn y le darรก un toque muy rico.
La diferencia con la receta tradicional es que en vez de leche y azรบcar, no se echa azรบcar y parte de la leche se sustituye por leche condensada. En funciรณn de lo dulce que nos guste podemos variar las cantidades y en vez de echar 200 g de leche condensada y 300 g de leche entera, podemos hacerla mรกs dulce y para ello echaremos 250 g de leche condensada y 250 g de leche entera.
Crema pastelera
Esta es la receta de crema pastelera que mรกs me gusta. Su sabor y textura son ideales para rellenar tartas.
Fuente โ Blog Canecositas
Mรกs informaciรณn โ Receta bรกsica: leche condensada
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomixยฎ
HOLA!!!! ME GUSTARIA QUE ME QUITARAS UNA DUDA PARA HACER LA CREMA PASTELERA TIENE QUE SER MANTEQUILLA O MARGARINA, ES QUE EN MUCHAS RECETAS NO SE ESPECIFICA Y TU SABES QUE NO ES LO MISMO LA MANTEQUILLA, QUE LA MARGARINA. MUCHAS GRACIAS Y QUE SEPAS QUE HAGO MUCHAS DE VUESTRAS RECETAS, UN SALUDO DESDE TENERIFE.
Hola Yurena, tiene que ser ยซmantequillaยป. ยกMe alegra mucho que te gusten nuestras recetas!. Un saludo.
Muy buema para rellenar los miguelitos,,,,,gracias!!!!
Es perfecta para los miguelitos, Mamiavila. Un saludo.
hola Elena, esta crema se puede rellenar para hacer tartas de manzana y meter al horno??
Que sepais, que estoy muy contenta con el vuestro blog he hecho tantas recetas….viva la thermomix
Hola Marga, sรญ que se puede utilizar, queda perfecta. ยกMe alegra mucho que te guste nuestro blog!.
Que rica! Mas de un aรฑo con la thermo y aun no he hecho crema pastelera!!! Me la apunto!
besitos
ELENA me encanta tu blog gracias por las recetas .
Have sitienes alguna de helado pero queno llebe nata no nosgusta mucho
la nata un beso.
Hola Conchi, me alegra mucho que te guste nuestro blog. Mira la receta del helado ligero de mango, estรก riquรญsimo: http://www.thermorecetas.com/2011/03/31/receta-thermomix-helado-ligero-de-mango/
me encanta todas las recetas del blog y las pruebo casi todas GRACIAS.
ยกMe alegra mucho que te guste nuestro blog, Isabel!
Hola Elena, una vez mรกs decirte que me encantan vuestras recetas, no hay dรญa que no mire la pรกgina para ver si hay novedad. Dices que se puede aรฑadir cรกscara de limรณn, se aรฑade rallada o en forma de peladura para que de sabor y luego se retira. Gracias
Hola Esmeralda, me alegra mucho que te gusten nuestras recetas. La piel del limรณn se aรฑade entera, como peladura y cuando termine el tiempo la retiras. Es para dar sabor. Un saludo.
tiene que estar buenisima la voy a probar muy pronto hace tiempo que no escribo pero eso no quita que todos los dias abra el correo para ver las recetas estan todas muy buena gracias por todo
ยกMuchas gracias, Yoli!. Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas. Un saludo.
Verdad Elena, todas vuestras recetas son estupendas y muy facilitas , yo tambien he hecho muchas de vuestras recetas,esta de crema pastelera me la apunto para hacer un brazo de gitano
un abrazo y hasta pronto *******
ยกMuchas gracias, Antonia!. Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas. Un abrazo.
Pues lo cierto es que si que tiene muy buena pinta!
Espero que te guste, Pedro. Ya me contarรกs. Un saludo.
Me gusta!, la probarรฉ este finde a ver que tal
Ya me contarรกs quรฉ tal, Josre. Un saludo.
Tiene que estar buenisima, pero yo soy intolerante a la lactosa y no puedo tomar leche condensada ยฟse puede hacer solo con leche entera? y si se puede ยฟque cantidad hay que poner?
Hola Mercedes, esa es la crema bรกsica y se hace con leche y azรบcar. La receta estรก en la tarta de manzana: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/receta-postres-thermomix-tarta-de-manzana/
esta receta esta requetegรผena , por primera vez he de decir que me ha salido mejor que la de mi madre que utiliza mogollon de cacharros y tiempo.Hace poco que tengo la Termo y esta revolucionando mi vida.muchas graciaaaaaaaaaaaaaaaas!!!
ยกMe alegra mucho que te guste, Avelino!. Yo casi siempre hago รฉsta y nos encanta. Un saludo.
hola silvia he echo la crema pastelera y esta muy buena pero me espesรณ mucho cuando la saquรฉ de la nevera porque, un saludo.
Hola Mario, cuando enfrรญa espesa mucho. Yo la utilizo para hacer tartas y la utilizo cuando estรก templada. Si la quieres mรกs ligera apenas hay que echar maicena. Un saludo.
hola helena una pregunta se rellena la tarta y la crema no se derrite facilmente ahy q comersela rapido o dura la crema tiesa un buen rato gracias
Dura bastante tiempo, en cuanto enfrรญa se queda mรกs dura, no se derrite. Un saludo.
Hola, la hice dos veces y las dos veces no me espeso, me quedo como una cremita, porque? Utilize leche fria sera eso?
Hola Isabel, puede ser por eso. Prueba con leche del tiempo y me cuentas. Tambiรฉn fรญjate en poner primero el tiempo, luego la temperatura y por รบltimo la velocidad. Un saludo.
Mi pregunta es, si se puede hacer con sacarina o espartamo pues en casa hay diabetica
( mi mamรก ) y yo de dieta en la cual perdi varios quilitos y no quiero recuperalos .
gracias.
Hola!!
Como puedo hacer natillas pero con leche de SOJA? probe la receta del libro y me quedaron demasiado claras…
A ver si me podรฉis solucionar estรก duda..
Mil Gracias
Hola Gema, prueba esta a ver quรฉ tal: http://namasteymascositas.blogspot.com/2011/07/natillas-de-leche-de-soja.html
Quisiera saber si la coca de san Juan lleva crema pastelera por encima
Hola Mari Luz
La coca de San Juan con crema pastelera es una de las muchas variedades de cocas que hay. Si te apetece hacerla asรญ, รกnimo que te quedarรก muy rica.
ยกFeliz noche de San Juan!
Hola Analura,
Si, espesa cuando se enfrรญa en el frigorรญfico. Espero que te haya gustado.
Besos!
Vรณtanos en los Premios Bitรกcoras. Necesitamos tu voto al mejor Blog Gastronรณmico:ย
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
La primera vez q la he hecho salio riquisima y con el mismo color y textura q en la foto….hoy la he vuelto a hacer y no ha quedado igual: la textura era como algo mรกs grumosa y el color mรกs claro….el sabormcomo mรกs a maizena…no sรฉ q ha podido pasar. Lo รบnico diferente ha sido la leche, q he puesto otra marca y que la maizena era un paquete nuevo….esto ha podido influir???
hola Desiree,
sรญ, realmente la calidad de leches si que puede influir. Tambiรฉn tienes que tener la precauciรณn de que los ingredientes estรฉn a temperatura ambiente. A mรญ no me sale igual si utilizo leche frรญa o no.
Besos!