Tortilla de lombarda

Preparación

1. Ponemos el el vaso la lombarda en trozos grandes. La picamos durante 4 segundos en velocidad 4. Si al abrir la tapa vemos que los trozos siguen siendo muy grandes, programaremos otros 4 segundos a la misma velocidad. Sacamos y reservamos.

2. Troceamos el puerro en rodajas. Lo ponemos en el vaso con los 20 g de aceite. Programamos 3 minutos, velocidad 1. Acabado el tiempo programado ponemos en el vaso la lombarda y el medio cubilete de agua. Programamos 15 minutos, 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

3. Sacamos a un bol, salamos y reservamos.

4. Ponemos en el vaso los huevos, un poco de sal y la pimienta molida. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

5. Ponemos esa mezcla en el bol donde tenemos reservado el repollo. Mezclamos con la espátula.

6. Ponemos un poco de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añadimos la mezcla anterior.

7. Cuando ese lado de la tortilla esté cuajado la giramos con la ayuda de un plato y dejamos que se cocine por el otro lado.

8. Servimos la tortilla caliente, templada o fría, según vuestros gustos. [img src=”https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2018/05/tortilla-de-lombarda-4.jpg” width=”830? height=”551? class=”aligncenter size-full” title=”tortilla-de-lombarda-4?]