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Tortilla de lombarda

Impresiona esta tortilla, ¿verdad? Es así, tal y como se ve en la foto, de color azul. Y todo gracias a la lombarda que es capaz de teñir todo lo que toca.

Para que os hagáis una idea, es una especie de tortilla de patata pero sin patata. Esta última la hemos sustituido por un sofrito de puerro y lombarda, hecho en Thermomix, que luego mezclaremos con el huevo batido. Terminaremos de cocinarlo todo en la sartén, como hacemos con las tortillas tradicionales.

Más información – Tortilla de patata

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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   silvana dijo

    No veo el porque de ese azul! la col es morada, no azul

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Silvana
      Es un azul bonito, ¿verdad? Yo creo que el huevo tiene algo que ver 😉
      Un abrazo!

  2.   Mart LoboRio dijo

    Mira Raquel Fonseca Coco

  3. Siii , tenemos q hacerla

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