Tortilla de patatas en Thermomix, con puerro

Preparación

1. Ponemos en el vaso el puerro y programamos 4 segundos, velocidad 4.

2. Añadimos el aceite programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3. Encajamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso las patatas, el agua y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Comprobamos que las patatas estén cocidas y, si no lo estuvieran, programamos un minuto más.

4. Quitamos la mariposa del vaso y escurrimos las patatas utilizando el cestillo y un bol.

5. Sin lavar el vaso ponemos en él los huevos y los batimos programando 10 segundos, velocidad 3.

6. Ponemos en un bol las patatas ya escurridas y las mezclamos con los huevos.

7. En una sartén empezamos a cuajar nuestra tortilla. La giramos con un plato y la cuajamos por el otro lado.