Tortilla de patatas en Thermomix, con puerro

Vamos a preparar una tortilla de patatas con puerro, por supuesto, utilizando nuestro robot de cocina en la mayor parte de los pasos. Para cuajarla utilizaremos una sartén. Está todo recogido en el vídeo, para que no os perdáis detalle.

Utilizaremos puerro, no cebolla, y obtendremos una tortilla muy jugosa y de sabor delicado. Además, cocinar las patatas en el vaso nos permitirá no tener que estar pendientes de ellas. ¿Os animáis a probarla? Muy rica como aperitivo y, como no, ideal para llevar a la playa o a la montaña.

Vídeo de la tortilla de patatas en Thermomix

Receta de la tortilla de patatas

Tortilla de patatas en Thermomix, con puerro

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Una tortilla jugosa y muy rica hecha con puerro y patatas.

  • Cocina: espa??ola
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 300
  • Raciones: 6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de puerro (la parte blanca)
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de patatas
  • 100 g de agua
  • Sal
  • 6 huevos

Y además:

  • Aceite para la sartén

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el puerro y programamos 4 segundos, velocidad 4.

  2. Añadimos el aceite programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  3. Encajamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso las patatas, el agua y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Comprobamos que las patatas estén cocidas y, si no lo estuvieran, programamos un minuto más.

  4. Quitamos la mariposa del vaso y escurrimos las patatas utilizando el cestillo y un bol.

  5. Sin lavar el vaso ponemos en él los huevos y los batimos programando 10 segundos, velocidad 3.

  6. Ponemos en un bol las patatas ya escurridas y las mezclamos con los huevos.

  7. En una sartén empezamos a cuajar nuestra tortilla. La giramos con un plato y la cuajamos por el otro lado.

Más información – Tortilla de calabacín

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


4 comentarios

  1.   Verónica Blue dijo

    A cocinar Mario Magallon! 😉

  2. Mar Ramírez Romero alomejor así si nos sale!! ?

    1.    Mar Ramírez Romero dijo

      Habrá que probar!!

  3.   Stephy GD dijo

    Françoise Bonnet

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