Turrón blanco

Preparación

1. Encajamos la mariposa en las cuchillas.

2. Ponemos en el vaso la clara de huevo y la montamos programando 3 minutos, velocidad 3.

3. Acabado el tiempo programado ponemos la máquina en velocidad 3. Quitamos el cubilete y, con las cuchillas en esa velocidad, añadimos la miel líquida, poco a poco.

4. Programamos 60 minutos, 120º, velocidad 3 y, si nos acordamos, colocamos el cestillo en lugar del cubilete.

5. Cuando queden 20 minutos para que termine el tiempo programado encendemos el horno a 160º.

6. Ponemos los frutos secos en una bandeja de horno y, cuando queden 10 minutos para que termine el tiempo programado los horneamos a 160º durante 10 minutos.

7. Quitamos la mariposa. Añadimos los frutos secos recién salidos del horno (tienen que estar calientes) y también la fruta seca o la fruta escarchada. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.

8. Preparamos las obleas o el recipiente cubierto con papel de horno y, rápidamente, ponemos la mezcla. Colocamos encima la otra oblea o el otro pliego de papel de horno y presionamos con las manos con cuidado de no quemarnos.

9. Dejamos enfriar.