Ya se llenan los mercados de calabazas y tenemos que sacarles partido. Hoy, con 150 gramos de pulpa de este ingrediente, os proponemos la elaboración esta receta: unos vasitos de crema dulce de calabaza .

En la foto veis los vasitos con esa crema de calabaza y un espacio vacío. Yo os sugiero que los completéis con yogur natural, veréis qué bien le queda.

Os dejo un enlace donde os mostramos cómo hacer yogur casero. Se puede hacer utilizando Thermomix y también con una yogurtera.

Vasitos con crema dulce de calabaza

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Un postre de temporada que tiene un ingrediente protagonista: la calabaza.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Calorias: 120
Raciones: 5

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 1H 30M
Tiempo total: 1H 35M

Ingredientes

150 g de pulpa de calabaza
65 g de azúcar
200 g de leche
40 g de maicena
Un chorrito de zumo de limón
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

Preparación

Ponemos la pulpa de calabaza en el vaso, en trozos. Programamos 1 minuto, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.
Añadimos el azúcar, la leche, la maicena, el zumo de limón y la cúrcuma. Programamos 25 minutos, 100º, velocidad 3.
Distribuimos la mezcla en vasitos y los dejamos enfriar unos minutos a temperatura ambiente.
Los guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir. Sería en el momento de servir cuando hay que añadir el yogur natural.

Más información – Yogures naturales caseros en Thermomix

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