(1 votos)
Cargando...
Sin duda estos yogures es lo más tradicional que siempre ha existido y que podemos hacer con nuestra Thermomix. No te llevará nada de tiempo hacerlo, pero sí toda una noche de reposo.
Hay que mezclar leche con yogur y programar unas cuantas funciones en nuestro robot para que con la temperatura necesaria se puedan formar estar maravilla.
Recuerda que el yogur es uno de los alimentos más sanos que existen y es primordial en edad de crecimiento tomarse uno cada día. Sus beneficios y propiedades los podremos ver después de la receta. También hay un vídeo demostrativo con todos los pasos.
Yogures naturales caseros ¡Riquísimos!
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 60
- Raciones: 8
- Tiempo total:
Ingredientes
- 800 ml de leche entera
- 120 g de yogur natural
Preparación
En nuestro vaso Thermomix echamos los 800 ml de leche entera y los 120 g de yogur natural. Lo mezclamos durante 5 minutos a 50° y velocidad 3.
Preparamos los vasitos de vidrio y los colocamos dentro de la bandeja para varoma. Rellenamos con la mezlca de leche y yogur y después los tapamos con plástico film.
Limpiamos el vaso y lo colocamos en el robot. Lo rellenamos con 1,5 litros de agua.
Colocamos la tapadera y encima también colocamos la bandeja con los vasitos. Lo tapamos con su tapadera correspondiente. Lo programamos durante 15 minutos a 80° a velocidad 1.
Sin destapar cubrimos la bandeja con unos paños de cocina y lo dejamos reposar durante toda la noche. Cuando estén listos los mantenemos fríos en el frigorífico hasta que se consuman.
El yogur tiene un sinfín de propiedades y es apto para casi todo el mundo. Es digestivo, fácil de comer y tiene un sabor suave y fresco. Respecto a sus nutrientes hay que añadir:
- Es un alimento rico en proteínas, un buen aporte para el crecimiento de los niños y para el desarrollo del sistema muscular.
- Tiene una gran fuente de calcio y sigue siendo una parte fundamental para mantener los huesos y dientes fuertes.
- Tiene un aporte de hidratos de carbono dónde la mayoría se desarrollan en forma de lactosa. Es fundamental para aportar energía.
- No tienen que aportar grande dosis de grasas por lo que se pueden tomar de forma desnatada sin renunciar a sus nutrientes.
- Además, contiene 10 bacterias beneficiosas. Al ser un alimento fermentado tiene un gran número de bacterias.
- Entre otros nutrientes hay que añadir que contiene vitamina B2, B9 y B12. Zinc, magnesio, potasio y fósforo.