ยฟQuiรฉn no conoce la famosa tarta tres chocolates? Pues hoy os traemos la versiรณn: los vasitos tres chocolatespara intolerantes a la lactosa e intolerantes al huevo. He preparado este delicioso postre en vasitos por ofrecer otra presentaciรณn (y porque cada capa cuaja mรกs rรกpido, jeje), pero si querรฉis hacerla en formato tarta, no hay ningรบn problema. Basta con un molde redondo y una horita mรกs de nevera por capa. ยฟVamos a por ellos?
(Bienvenido al mundo, Leo, un beso enorme de todas tus tรญas)
Una versiรณn de la famosa tarta tres chocolates apta para intolerantes a la lactosa.
Ana Valdรฉs
Cocina: intolerancias
Tipo de receta: postre
Calorias: 300
Raciones: 8/10
Tiempo de preparado:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
150 g de galletas sin lactosa
50 g de margarina 100% vegetal
150 g de chocolate blanco vegano y sin lactosa.
150 g de chocolate con leche sin lactosa.
150 g de chocolate negro sin lactosa
750 ml de leche entera sin lactosa.
750 ml de nata para montar (36% MG) sin lactosa.
150 g de azรบcar.
18 lรกminas de gelatina neutra.
Preparaciรณn
Separamos la gelatina en 3 recipientes, cada uno con 6 lรกminas y llenamos uno de ellos con agua frรญa, de forma que la gelatina quede totalmente sumergida. Reservamos.
Derretimos la margarina en el vaso durante 2 minutos, 50ยบ, velocidad 2.
Aรฑadimos las galletas y trituramos 15 segundos, a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Limpiamos el vaso y echamos el chocolate negro, 250 ml de nata, 250 ml de leche y 50 g de azรบcar. Programamos 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Aรฑadimos una de las gelatinas escurrida (la que hay en uno de los recipientes) y programamos de nuevo 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Mientras, vamos poniendo la base de galletas y margarina en el fondo de cada vaso.
Al finalizar, vertemos la mezcla de chocolate sobre las bases de galletas para formar una primera capa. Dejamos que se enfrรญe un poco e introducimos en el frigorรญfico, donde estarรก unos 45 minutos.
Cuando estรฉ a punto de finalizar el tiempo, pasaremos a la segunda capa: sumergimos otras 6 lรกminas de gelatina en agua frรญa.
Con el vaso limpio, repetimos la misma operaciรณn: el chocolate con leche con 250 ml de nata, 250 ml de leche y 50 g de azรบcar. Programamos 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Aรฑadimos la gelatina escurrida y programamos de nuevo 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Sacamos los vasitos de la nevera y araรฑamos su superficie con un tenedor (es para que se pegue la segunda capa y no queden separadas).
Echamos la segunda capa sobre la primera, dejamos que se enfrรญe un poco e introducimos en el frigorรญfico, donde estarรก otros 45 minutos.
Con la รบltima capa, repetimos de nuevo: sumergimos las รบltimas 6 lรกminas de gelatina en agua frรญa.
Con el vaso limpio, introducimos el chocolate blanco con 250 ml de nata, 250 ml de leche y 50 g de azรบcar. Programamos 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Aรฑadimos la gelatina escurrida y programamos de nuevo 4 minutos, temperatura 90ยบ, velocidad 5.
Sacamos los vasitos de la nevera y araรฑamos de nuevo la superficie de la segunda capa con un tenedor
Echamos la รบltima capa sobre la segunda, dejamos que se enfrรญe un poco e introducimos en el frigorรญfico donde en otros 45 minutos, lo tendremos listo para tomar.
Notas
Los tiempos de cuajado dependen mucho de la temperatura del frigo y del tamaรฑo de los vasos, podรฉis comprobar en la primera capa el tiempo que necesita para cuajarse y emplear el mismo tiempo en las siguientes.
Eso es! Gracias Mireia! Yo tambiรฉn los compro en herboristerรญas grandes o supermercados ecolรณgicos con secciรณn de dietรฉtica, pero en El Corte Inglรฉs estรกn seguro. Un beso!
Hola me encanta vuestra pagina. Se podrรญa hacer la receta con nata Hermol??? es que ahora mismo no tengo nata liquida. Yo voy hacer la normal ( con leche normal) pero no tengo nata liquida, se podria hacer con la del bote azul Hermol???? muchas gracias. Y feliz verano a todos. Saludos.
Hola ana!! Que buena pinta! Pero donde compras el chocolate? Pq a mi me cuesta un monton encontrarlo y mas blanco! Gracias!
รngela que bien te cuidas asรญ me gusta a disfrutar
En el supermercado del Corte Inglรฉs.
Para alรฉrgicos casa plamil y el blanco sweet Williams.
Eso es! Gracias Mireia! Yo tambiรฉn los compro en herboristerรญas grandes o supermercados ecolรณgicos con secciรณn de dietรฉtica, pero en El Corte Inglรฉs estรกn seguro. Un beso!
Muchas gracias chicasยก
quรฉ vasitos mรกs lindos para celebrar la nueva llegada!! ๐
Hola me encanta vuestra pagina. Se podrรญa hacer la receta con nata Hermol??? es que ahora mismo no tengo nata liquida. Yo voy hacer la normal ( con leche normal) pero no tengo nata liquida, se podria hacer con la del bote azul Hermol???? muchas gracias. Y feliz verano a todos. Saludos.
Hola Yurena:
Claro!! la nata vegetal Ermol la puedes utilizar en cualquier receta!!
Saludos.