Como ya os he comentado en muchas ocasiones, en casa somos muy soperos y en cualquier momento preparó algún plato rico de cuchara. Da gusto ver a mis hijas comer este tipo de platos.
En esta ocasión preparé sopa riojana, es una sopa muy consistente, por la cantidad de ingredientes que lleva, verduras, jamón, chorizo, patata y arroz. Es ideal para una comida de reponer fuerzas y de segundo como mucho algo ligero tipo pescado a la plancha. Como cena, me parece algo fuerte, pues más que una sopa es un guiso. Aunque como plato único y una fruta tampoco esta mal la cosa.
INGREDIENTES :
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de zanahoria
- 50 gr de jamón
- 50 gr de chorizo
- 300 gr de patatas
- 100 gr de acelgas
- 800 gr de agua
- 50 gr de arroz
- 30 gr de aceite de oliva virgen
- 1 pastilla de caldo o sal
- 2 huevos
Comenzamos echando en el vaso la cebolla y la zanahoria. Troceamos 3 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el jamón en trozos y el chorizo en rodajas. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos la patata, las espinacas, la sal o la pastilla de caldo y el agua. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Batimos los huevos y los agregamos a la sopa. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Esperamos unos minutos antes de servir.
Simplemente agradeceros muchísimo todas vuestras recetas. A mí como madre de dos niñas me ha solucionado muchísimo el tema de las comidas…..tengo la thermomix desde hace tiempo pero hasta que no descubrí vuestro blog no le había dado un uso en condiciones……Esta receta “buenísima”, como todas.
De verdad, muchas gracias…
Lo quiero hacer este fin de semana, y supongo que dará lo mismo que ponga “acelgas” como dice en los ingredientes o “espinacas” cuando lo explicas… gracias por vuestra sencillas recetas…
Me alegra que hayas puesto esta receta, es verdad que está muy rica, en mi casa ya es un clásico ja y como bien dices una comida suculenta. Besitos
no la he probado nunca me parece riquisima ,este finde la hare ,gracias por vuestras ideas .un abrazo .
para mañana sera mi comida ,gracias por vuestras recetas la verdad que me encantan os sigo desde hace unos meses y ya pobre bastantes recetas vuestras y todas estupenda
me encanta la thermomix,hace 4 años que la tengo pero nunca le habia dado tanto uso.solo utilizaba las recetas del libro,pero me encantan las recetas que publicais.mil gracias
Sólo comentarte que vamos a seguir compartiendo recetas, consejos y trucos para sacarle, aún más, partido a nuestra máquina favorita!!
más besos!!
la sopa riquisima pero fartuca jaja
Sí Yoli, es de la contundentes. Yo cuando la hago la tomamos a mediodía porque para cenar es un poco bomba…pero está tan rica, verdad??
besos!
Acabo de descubrir este blog y la primera receta que he hecho ha sido esta sopa. Mis mellizos de dos años y medio se han comido cada uno un plato hasta el final y a mi marido y a mi nos ha encantado. No ha sobrado ni un poquito ¡Gracias!