Sopa riojana

Receta thermomix sopa riojana

Como ya os he comentado en muchas ocasiones, en casa somos muy soperos y en cualquier momento preparó algún plato rico de cuchara. Da gusto ver a mis hijas comer este tipo de platos.

En esta ocasión preparé sopa riojana, es una sopa muy consistente, por la cantidad de ingredientes que lleva, verduras, jamón, chorizo, patata y arroz. Es ideal para una comida de reponer fuerzas y de segundo como mucho algo ligero tipo pescado a la plancha. Como cena, me parece algo fuerte, pues más que una sopa es un guiso. Aunque como plato único y una fruta tampoco esta mal la cosa.

Sopa riojana
Una sopa muy nutritiva y consistente.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de zanahoria
  • 50 g de jamón
  • 50 g de chorizo
  • 300 g de patatas
  • 100 g de acelgas
  • 800 g de agua
  • 50 g de arroz
  • 30 g de aceite de oliva virgen
  • 1 pastilla de caldo o sal
  • 2 huevos
Preparación
  1. Comenzamos echando en el vaso la cebolla y la zanahoria. Troceamos 3 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el jamón en trozos y el chorizo en rodajas. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Incorporamos la patata, las espinacas, la sal o la pastilla de caldo y el agua. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadimos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Batimos los huevos y los agregamos a la sopa. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Esperamos unos minutos antes de servir.

Equivalencias con TM21

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13 comentarios

  1.   Mamen dijo

    Simplemente agradeceros muchísimo todas vuestras recetas. A mí como madre de dos niñas me ha solucionado muchísimo el tema de las comidas…..tengo la thermomix desde hace tiempo pero hasta que no descubrí vuestro blog no le había dado un uso en condiciones……Esta receta “buenísima”, como todas.
    De verdad, muchas gracias…

  2.   angelina giner dijo

    Lo quiero hacer este fin de semana, y supongo que dará lo mismo que ponga “acelgas” como dice en los ingredientes o “espinacas” cuando lo explicas… gracias por vuestra sencillas recetas…

  3.   Karmela dijo

    Me alegra que hayas puesto esta receta, es verdad que está muy rica, en mi casa ya es un clásico ja y como bien dices una comida suculenta. Besitos

  4.   rosa alabau blanch dijo

    no la he probado nunca me parece riquisima ,este finde la hare ,gracias por vuestras ideas .un abrazo .

  5.   rocio dijo

    para mañana sera mi comida ,gracias por vuestras recetas la verdad que me encantan os sigo desde hace unos meses y ya pobre bastantes recetas vuestras y todas estupenda

  6.   yoli dijo

    me encanta la thermomix,hace 4 años que la tengo pero nunca le habia dado tanto uso.solo utilizaba las recetas del libro,pero me encantan las recetas que publicais.mil gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sólo comentarte que vamos a seguir compartiendo recetas, consejos y trucos para sacarle, aún más, partido a nuestra máquina favorita!!

      más besos!!

  7.   yoli dijo

    la sopa riquisima pero fartuca jaja

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí Yoli, es de la contundentes. Yo cuando la hago la tomamos a mediodía porque para cenar es un poco bomba…pero está tan rica, verdad??

      besos!

  8.   Laura dijo

    Acabo de descubrir este blog y la primera receta que he hecho ha sido esta sopa. Mis mellizos de dos años y medio se han comido cada uno un plato hasta el final y a mi marido y a mi nos ha encantado. No ha sobrado ni un poquito ¡Gracias!

  9.   Monica dijo

    Tiene una pinta estupenda! Para cuántos comensales sería esta cantidad de ingredientes?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Mónica, por lo menos para 4 personas que coman bastante 😛

  10.   Monica dijo

    Estupendo! Muchas gracias! La verdad es que ya la hemos catado! Está deliciosa! Y, sí, da para 4 personas de sobra…Un saludo y a seguir así, chicas!!!

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