Cookies de avellanas

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Para que la vuelta a la rutina sea un poco más llevadera os animo a preparar estas simpáticas cookies de avellanas.

Los niños os pueden ayudar en la cocina. Les encantará la idea de los Lacasitos, ya veréis. Y si las queréis hacer un poco más “serias” podéis utilizar gotas de chocolate o chocolate troceado. En la receta os explico ambas alternativas.

Os dejo el enlace a otras galletas parecidas: una versión tradicional y las riquísimas cookies con pasas y miel que nos enseñó Ana.

Cookies de avellanas
Las avellanas les dan un sabor diferente y especial. Los lacasitos un toque divertido. Gustan a grandes y a pequeños y, además, son muy fáciles de hacer.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de avellanas peladas y tostadas
  • 200 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 120 g de azúcar de caña
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 2 huevos
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • Smarties, Lacasitos o chocolate troceado (unos 60 g)
Preparación
  1. Encendemos el horno a 180º.
  2. Ponemos las avellanas en el vaso y las trituramos programando 4 segundos, velocidad 8.
  3. Añadimos la mantequilla, el azúcar de caña y el azúcar blanquilla. Programamos 20 segundos, velocidad 5 para mezclarlo todo.
  4. Añadimos los huevos, la harina y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 4.
  5. Si las hacemos con trocitos de chocolate o gotas de chocolate ahora es el momento de añadirlo. Mezclamos durante 10 segundos, con giro a la izquierda y velocidad 3.
  6. Con las manos o con ayuda de dos cucharas vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez. Las ponemos sobre una bandejas de horno cubierta con papel de hornear. Es importante que dejemos un espacio de unos 4 ó 5 centímetros entre ellas ya que, cuando se estén horneando, se expandirán. Tendremos que hacerlas en dos tandas porque en una bandeja no nos caben.
  7. Si optamos por ponerles Lacasitos o Smarties podemos colocarlos ahora, en la superficie de las galletas e incluso en el interior cuando les estamos dando forma.
  8. Metemos una de las bandejas en el horno. Estará en el horno a 180º durante 10 ó 12 minutos, hasta que veamos que están doradas. Sacamos esa primera tanda y horneamos la otra.
  9. Es importante que las dejemos enfriar antes de ponerlas en nuestro plato de presentación. Si las cogemos en caliente se nos romperán.
Información nutricional por ración
Calorías: 275

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Galletas cookies, Cookies con pasas y miel

Fuente – Torte e biscotti II


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

6 comentarios

  1.   María dijo

    Hola… Una duda… ¿Es una “cucharada” de levadura, o una “cucharadita” ¿¿?? ¿cuchara grande o de café?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola María:
      Es una cucharadita de las de café. Ya lo he corregido.
      Gracias la apreciación.
      Un abrazo, Ascen

  2.   Vicky dijo

    Hola Ascenso una consulta : se pueden conservar las galletas ¿ cuanto tiempo¿ es para hacerlas con antelación ;gracias¡

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Vicky,
      Una semana aguantan bien. Puedes guardarlas en un tarro hermético.
      Espero que te gusten.
      Un abrazo!

  3.   Fran dijo

    Para TM5?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Fran
      Para la TM5, sigue los mismos pasos que damos en la receta. Son los mismos para ambas máquinas.
      Un abrazo!

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