Galletas Cookies

Estas galletas cookies están riquísimas. Antes las compraba habitualmente en el supermercado, pero ahora las hacemos en casa.

A parte de por lo buenas que están, me gusta hacerlas porque mis hijas me ayudan y pasamos un rato estupendo en la cocina. A ellas les gusta darlas distintas formas y utilizar los moldes de galletas que tenemos.

Hay que tener mucho cuidado con el tiempo de horneado, porque se hacen muy rápido y si nos pasamos un minuto se quedan duras. Yo recomiendo hacer primero tres o cuatro galletas y comprobar cómo quedan con 12 minutos en el horno. Cada horno es diferente y así sabremos si necesitan más o menos tiempo y nos aseguramos que salgan en su punto.

Galletas Cookies

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Unas galletas para hacer con niños y pasar un rato divertido.

Elena Calderón

  • Tipo de receta: desayuno
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de azúcar moreno
  • 85 g de azúcar glas
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 225 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 100 g de pepitas de chocolate

Preparación

  1. Si no tenemos azúcar glas, la hacemos poniendo el azúcar blanca en el vaso y pulverizándola durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.

  2. Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 4 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1. Reservamos en un bol.

  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar moreno, el azúcar glas y el huevo. Batimos durante 40 segundos, a velocidad 3.

  4. Retiramos la mariposa. Añadimos la harina, la mantequilla reservada y la levadura. Mezclamos a velocidad 2, sin tiempo, hasta que se forme una masa homogénea..

  5. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula y si no podemos, lo hacemos con las manos.

  6. Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

  7. Una vez haya reposado, precalentamos el horno a 180º, estiramos la masa con un rodillo y con un cortapastas vamos haciendo las galletas. Colocamos una lámina de silicona o papel vegetal sobre la placa del horno y encima colocamos las galletas.

  8. Horneamos durante 10-12 minutos (el tiempo depende del horno), a 180º. Al sacarlas del horno estarán blandas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y se endurecerán.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

91 comentarios, deja el tuyo

  1.   Bienve dijo

    Las pepitas de chocolate como son??? y donde las puedo encontrar? graciasssss

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Bienve, yo las compro en el Carrefour o en El Corte Inglés, SuperCor, …., son de la marca Vahiné que creo que la hay en muchos supermercados. Son trocitos de chocolate como la mitad de tamaño de un lacasito.
      Un saludo,

  2.   marisa dijo

    Hecho las galletas,los amigos de my hija le a encantado voy hacer ota vez.

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Cuánto me alegro, Marisa!

  3.   Cristina dijo

    me voy a poner a hacerlas ahora mismo y ya os contaré qué tal!
    Por cierto, felicidades por el blog, me fascinan las recetas y voy poniendo en práctica algunas. Sois unas cocineras excelentes 🙂

    1.    Elena Calderón dijo

      Muchísimas gracias, Cristina. Espero que te gusten las cookies y muchas gracias por seguirnos. Un saludo.

  4.   Loreto dijo

    Hola!! Me acaban de regalar la thermomix y estoy encantada con vuestro blog.este fin de semana probare a hacer estas galletas y ya os contare el resultado.
    Muchísimas gracias por todas y cada una de la recetas que publicáis.

    1.    Silvia Benito dijo

      Muchísimas gracias a ti Loreto por seguirnos. Me alegro que podamos echarte una mano en los inicios con tu thermomix y cualquier duda ya sabes que aquí estamos. Un besito y seguro que las galletitas te salen geniales…

  5.   Loreto dijo

    Dios mío!!! Quien dijo que hacer estas galletas era fácil??? Tengo la masa reposando en el frigorífico y he tenido una lucha a muerte con la masa. No había manera de despegarla de mis manos. He seguido la receta, pero hay algún truco para q esto no pase. Me da miedo tener que amasarlas con el rodillo!!! Jejejejejejjeje

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Loreto, yo pongo la masa (por partes) entre un trozo grande de papel film y paso el rodillo por encima del pepl, así no se pega. Cuando está en el grosor que quierom quito el papel y las corto con un corta-pastas. Prueba a ver qué tal. Creo que así es mucho más limpio y cómodo. En abrazo.

      1.    Violeta dijo

        A mi me ha pasado lo mismo, he tenido una lucha con la masa mortal… se me pegaba. Hice lo del film y mejor, pero al quitarlo era imposible cortarlo y coger la galleta sin q se hiciera trozos y se quedara la mitad pegada en mis manos. ¿Qué se puede hacer, para la proxima digo?! porque han salido muy buenas pero… vaya sacrificio! jeje
        gracias y saludos

        1.    Elena Calderón dijo

          Hola Violeta, para darlas forma hay que hacerlo según saquemos la masa del frigorífico. Yo lo hago poco a poco, cojo un trozo de masa y el resto lo dejo en el frigo para que se mantenga fría. Un saludo y me alegra que te hayan gustado. Un saludo.

  6.   ISABEL dijo

    Para Elena y Silvia ¡enhorabuena por la receta, estan riquísimas¡ en casa les a encantado, incluso mejor que las que compras echas. Deciros que me he enganchado a vuestro blog y´todos los dias lo miro para ver si teneis algo nuevo. gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Muchas gracias Isabel y sobre todo muchas gracias por vernos y seguirnos, con estos comentarios nos animáis a seguir con nuestras recetas.
      Un saludo.

  7.   Mary dijo

    Elena, este fin de semana se han quedado mis cuñados a dormir en casa y preparamos juntos las galletas para el desayuno, a parte de pasárnoslo genial nos han encantado. Están buenísimas.

    1.    Elena Calderón dijo

      Me alegro mucho Mar. A mis hijas también las gusta mucho hacerlas y por supuesto, comérselas. Un saludo.

  8.   Amagoia dijo

    Hola chicas!! yo también he preparado las galletas y un éxito total… gracias por vuestras recetas!

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias a ti, Amagoia por seguirnos. Y por vuestros comentarios de animo.

  9.   rosana dijo

    He leido la receta y me gusta pero no tengo azucar moreno ¿que tal si utilizo azucar blanco? como no he encontrado los papitas de chocolate voy a trozear xocolate en la thermomix¿que os parece,me arriesgo o lo dejo para otro dia?

    1.    Violeta dijo

      Hola. Yo troceé el chocolate en la thermomix y sale bien, lo único es que hay parte q se hace polvo y parte q queda a trozos, por lo que quedan las cookies con sabor a chocolate, pero no blancas con pintitas.
      Estan muy buenas así también, pero se me pegaba la masa!! no se si será por el chocolate..
      saludos!

      1.    Elena Calderón dijo

        Hola Violeta, la verdad es que es una masa bastante pegajosa, pero la verdad es que están riquísimas. Es más manejable cuando sacamos la masa del frigorífico, a medida que se calienta es más complicado. Un saludo.

  10.   rosana dijo

    Hoy he hecho las galletas para merendar,todo un exito,estan buenisimas y muy facil de hacer. He entrado varias veces y he hecho recetas vuestras y son muy buenas gracias.Soy novata en esto de la thermomix,solo hace 3 semanas que la tengo pero creo que es una de las mejores inversiones de mi vida,mi hija esta contentisima y yo mas pues ahora come mucha mas verdura que antes.

  11.   rosana dijo

    Se me ha olvidado al final he ido a comprar el azucar moreno para hacer las galletas pero he utilizado virutas de chocolate triturado con la thermomix

    1.    Silvia Benito dijo

      Rosana me alegra un montón que te vayas animando a sacarle todo el partido posible a tu nueva adquisición. Yo también pienso que es la mejor inversión que he podido hacer, sin ella no se hacer ya nada. Seguro que al final te han salido unas galletas de lujo. Gracias y un saludo

  12.   Fuengirola dijo

    Hola Silvia y Elena!!! Qué bueno haberos encontrado! Hace casi un año que compré la Thermomix y la verdad es que andaba un poco cansadilla de las mismas recetas que hacía…entre otras cosas porque en los libros y recetas que me dieron no encontraba cosillas a mi gusto. Y ya sabéis los comentarios de la gente: que si nadie la usa, que si es tirar el dinero, tal y cual.
    Aquí en vuestro blog (que por cierto, está genial!)he leído muchas recetillas que voy a ponerme a hacer mañana mismo.
    Muchas gracias por devolverme la ilusión…

    1.    Silvia Benito dijo

      Fuengirola, ya veras que cada semana ponemos varias recetas nuevas, que algunas incluso te sorprenderán, anímate a seguir pendiente de nosotras que seguro te ilusionaras de nuevo con tu thermomix, hasta cogerle el gusanillo y utilizarla todos los días.
      Un saludo

  13.   Elena dijo

    Las acabamos de hacer mi hija y yo y han sido un exitazo, seguro que en breve las repetiremos. Seguiré muy de cerca vuestras recetas porque me encanta vuestro blog…

    1.    Elena Calderón dijo

      Muchas gracias, Elena. Me alegra que os hayan gustado y espero que repitáis. Un saludo y muchas gracias por vernos.

  14.   Fanny dijo

    esta tarde mismo las hago!me encantan estas galletas ya os contare!

    1.    Elena Calderón dijo

      Espero que te gusten, Fanny. A nosotros nos gustan mucho. Ya me contarás. Un saludo.

  15.   mari carmen dijo

    Hola, acabo de hacer las galletas, pero no me han salido un poco duras, será porque las he dejado mucho tiempo en el horno?

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Mari Carmen, Hay que estar muy pendientes porque enseguida se hacen y depende del horno. Yo las dejo 10 minutos en el horno, pero estoy muy pendiente y a veces dependiendo de lo gruesas que las hagas, si son un poco finas se hacen en menos. Prueba con 7-8 minutos.

  16.   susana dijo

    Hola. En primer lugar felicidades por vuestro blog. Me encanta y lo sigo mucho. Ayer hice las cookies pero algo falló, pues cuando puse el asunto a amasar (sin tiempo como indicáis), con la mariposa, y me daba error el aparato, se atascaban las cuchillas, y tuve que sacar la masa y amasar a mano. ¿por qué creeis que pasó esto? Luego de sabor riquísimas. Gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Susana, eso es porque alguna parte de los ingredientes impedían mover las cuchillas. Remueves un poco con la espátula o con la cuchara para sacar los que esté por debajo de las cuchillas y te debería funcionar. Pero me alegro que, aunque a mano, pero os han gustado. Un saludo.

      1.    chelo forés dijo

        Hola yo acabo de hacer las galletas y me ha pasado lo mismo y le he añadido un poquitin de leche y las he dejado hasta haber consumido la leche pero un poquito se ve que la mantequilla no ha funcionado bueno encantada con vuestro blog y ahora a preparar la navidad !!!!!!!FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!!!!!!!!

        1.    Elena Calderón dijo

          Hola Chelo, la mantequilla se tiene que derretir, si está demasiado fría pongo uno o dos minutos más para fundirla. A mí me quedan riquísimas. Anímate a probarlas de nuevo. Un saludo.

  17.   MARIA LAOOR dijo

    ESTOY HACIENDO LAS GALLETAS AHORA MISMO,Y ECHAR LA MASA EN PAPEL FILM ES UN CAOS QUE HAGO????”

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola María Laoor, la masa es muy blanda pero la tienes que poner en papel film, la envuelves y al frigorífico. Allí se endurecerá y podrás amasarla y darle forma. Espero que te salgan bien. Un saludo.