Empanadillas morunas

empanadillas árabes

Hoy os presento unas empanadillas estilo moruno, que como apreciaréis por la foto, son un poco improvisadas. De repente, se nos presentaron invitados casi por sorpresa y tuvimos poco margen para preparar nada, así que nos inventamos estas empanadillas aprovechando que teníamos pollo y obleas. No pensaba publicarlas, pero me resultaron tan ricas, que aunque la foto no sea la más bonita, merece la pena que las probéis.


5.0 from 1 reviews
Empanadillas morunas
Exquisita empanadillas de pollo estilo morunas, ideales para preparar en poco tiempo. Sabrosas, jugosas y muy fáciles.
Autor:
Cocina: Árabe
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 12u
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 12 obleas grandes de empanadillas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 6 dátiles sin hueso
  • 2 tomates maduros
  • ½ cebolla
  • 500 g de pechuga de pollo sin piel
  • 1 cucharada de canela
  • una pizca de pimienta
  • 1 cucharada de ras-al-hanout
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de cominos
  • 2 cucharadas de miel
Preparación
  1. Ponemos en el vaso los dátiles y los troceamos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  2. Añadimos el tomate y la cebolla y trituramos 8 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  3. Ponemos en el vaso el pollo troceado y las especias y trituramos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de tapa y paredes y agregamos el aceite. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Incorporamos el resto de ingredientes que teníamos reservados y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Agregamos la miel y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Retiramos toda la mezcla y dejamos enfriar.
  7. Rellenamos las obleas y las sellamos bien. Si queréis podéis pintarlas con huevo antes de hornearlas para que queden más bonitas.
  8. Con el horno precalentado a 180º, las horneamos 15 minutos a esa misma temperatura o hasta que estén doradas.
Información nutricional por ración
Calorías: 175

Equivalencias TM21

tabla-equivalencias


Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

20 comentarios

  1.   IRENE GARCIA VERON. dijo

    Buenos dìas tocaya:

    La verdad es que normalmente me encantan las recetas que publicas y como no esta no podìa ser menos. ME encanta la comida àrabe, y uno de mis platos favoritos es la pastela moruna, asì que seguro que estas empanadillas me van a chiflar.
    Espero hacerlas prontito.
    Un saludo.

    IRENE GARCIA VERON.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Hola Tocaya! Seguro que te gustan entonces… por cierto, pronto saldrá la receta de Pastela Moruna. ¡¡Gracias por seguirnos y por tu mensaje!! 🙂

  2.   Judith dijo

    Hola! ¿En qué momento se añaden los dátiles y la fritura de tomate y cebolla?
    Muchísimas gracias por este blog. No se imaginan lo que nos ayudan en el día a día con las magníficas ideas que nos dan siempre.
    Gracias y sigan así, por favor.
    Judith. (Gran Canaria)

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Judith, ya está corregido 🙂 ¡¡Gracias por tu mensaje!!

  3.   MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ dijo

    Buenos dias, yo tambien quisiera saber en que momento se incorporan los dátiles, el tomate y la cebolla que hemos reservado. Gracias por las buenas ideas que cada dia nos dais. un saludo.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Maria del Carmen, ya está corregido!! 🙂

  4.   Marihoce dijo

    Me gustaría saber qué obleas se utilizan, si compradas o con masa casera. La receta tiene una pinta estupenda y me gustaría hacerla. He probado bastantes platos de los publicados y me han encantado, ya que salen bien a la primera, y he triunfado en casa. Muchas gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Marihoce, son obleas compradas 🙂

  5. Y los dátiles, tomate y cebolla, en qué momento lo usas?

  6.   ENCARNI dijo

    Me podrías decir cuando poner los ingredientes : dátiles,tomates,cebolla gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente se me olvidó ponerlo. Todos estos ingredientes se echan justo después de rehogar el pollo. ¡Gracias por avisar! 🙂 Ya está corregido.

  7.   Maribel dijo

    Hola! Nunca encuentro el ras al hanout, se puede sustituir o no ponerlo?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Maribel, en tiendas de comida árabe especializadas o por internet. 🙂

      1.    MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ dijo

        BUENOS DIAS, ACABO DE COMPRAR RAS HANOUT EN UNA TIENDA MARROQUI QUE HAY EN MI PUEBLO Y EN LA COMPOSICION APARECE: CURCUMA, CURRY, CILANTRO, SAL, CAYENA MOLINA Y HARINA DE MAIZ POR SI OS SIRVE DE AYUDA. UN SALUDO.

        1.    Irene Arcas dijo

          Efectivamente, el ras al hanout es una mezcla de las mejores especias que tiene el maestro especiero en su tienda. De hecho, se dice que ningún ras al hanout es igual que otro, porque es una mezcla realizada de forma inmediata por el dueño de las especias, de ahí su gracia y su atractivo. ¡Espero que te gusten!

    2.    Irene Arcas dijo

      Sí puedes sustituirlo por un poquito de todas estas especias o las que tengas en casa: curry, cominos, cúrcuma, canela, pimienta, anis estrellado en polvo…

      1.    Maribel dijo

        Gracias a las dos. M

  8.   Susana dijo

    Hola!, tengo una pequeña duda cuando dices una cucharada es de la de sopera o de postre…..me he quedado en blanco 😀 Gracias
    Me encantas tus recetas!!!

    Un saludo

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Susana, cucharada es las de sopa y cucharadita es la de postre 😉 ¡¡Gracias por escribirnos!!

  9.   Susana dijo

    Gracias Irene!!!con tantas cosas en la cabeza a veces me olvido de otras jajajaja

    Saludos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: