Guisantes con bacon

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¿Qué tenéis pensado hacer de cena esta noche? Si tenéis en el congelador guisantes y un poquito de bacon o  jamón en la nevera, animaos con esta propuesta.

Es un plato sencillo y que podemos hacer aún menos calórico si sustituimos el bacon por taquitos de jamón cocido. 

¿Y qué mejor para acompañarlos que un puré de patatas? Podéis darle un toque diferente si lo hacéis a la italiana, como nos enseñó Irene ¡Que lo disfrutéis!

Guisantes con bacon
Con bacon, con jamón serrano e incluso con jamón cocido, estos guisantes son una cena perfecta que podéis acompañar con puré de patata hecho en Thermomix
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de bacon cortado en cuadraditos
  • 500 g de guisantes congelados
  • 100 g de vino blanco
  • Sal y pimienta (opcional)
Preparación
  1. Trituramos el perejil programando 5 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y la trituramos programando 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.
  3. Añadimos el aceite y el bacon. Programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Unimos los guisantes, el vino, la sal y, si queremos, un poco de pimienta. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Cuando acaba el tiempo ponemos el perejil picado y servimos inmediatamente.
Notas
Podemos sustituir el bacon por jamón curado e incluso cocido, y lo hacemos menos calórico.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias1 Pastel de macarrones

Más información – Puré de patatas italiano


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

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