Hamburguesas veganas de avena

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Estas hamburguesas veganas de avena son mi propuesta para este “lunes sin carne”. No sé si conocéis este movimiento, se trata campaña internacional que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar la salud y ayudar al planeta.

Cada uno es muy libre de llevar la dieta que más le plazca. Lo que sí es cierto es que últimamente la mía está cambiando, quizás porque me preocupo más por lo que como. No sólo es llevar una vida saludable, también me inquieta como se crían los animales o como se cultivan las frutas y hortalizas. Y aunque no soy partidaria de eliminar ningún grupo de alimentos tengo muy claro que unos me aportan beneficios y otros afectan a mi organismo.

Las hamburguesas veganas de avena no tratan de sustituir a las de carne. Simplemente son otra opción diferente y divertida para llevar una dieta variada.

5.0 from 2 reviews
Hamburguesas veganas de avena
Una opción diferente y divertida para llevar una dieta variada
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de copos de avena
  • 115 g de agua mineral
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de zanahoria
  • 30 g de pimiento verde
  • 10 g de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Aceite para engrasar la plancha
Preparación
  1. En un bol ponemos los copos de avena, los remojamos con el agua. Con una espátula o cuchara los mezclamos bien y los dejamos reposar.
  2. Pelamos la cebolla y el diente de ajo. Raspamos, lavamos y secamos la zanahoria. Lavamos, secamos y retiramos las semillas al pimiento. Picamos todo junto durante 3 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Pochamos durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Transcurrido el tiempo escurrimos las verduras con un colador de malla fina y las mezclamos con los copos de avena. Salpimentamos generosamente y mezclamos con una espátula para incorporar bien los ingredientes.
  5. Con las manos húmedas hacemos 4 bolas de 75 gramos cada una y las aplastaremos un poco.
  6. Las vamos dorando en la plancha o en una sartén caliente engrasada con un poquito de aceite. Freiremos durante 3 o 4 minutos por cada lado aprovechando para aplastarlas suavemente con la espátula.
  7. Retiramos cuando ambos lados tengan un bonito color dorado.
  8. Se puede servir acompañada de una ensalada de hojas verdes y tomatitos.
Información nutricional por ración
Calorías: 160

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Mini hamburguesas gourmet de queso


Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

49 comentarios

  1. Eli Garcia Plaza  Eli Garcia Plaza dijo

    Marta Garcia Plaza

  2.   Pablo dijo

    Quiero recibir recetas de comida vegana .gracias excelente. Pablo

  3. Ya sabes! Cambiando algyn q otro ingrediente

    1. por supuesto!! Esto es sólo una idea después toca darle el toque personal! 😉

  4. Inma Benitez  Inma Benitez dijo

    Fati Olvera Benitez mira esto te interesa… Ya no tienen excusas de no hacerte comidas beganas

    1.  Fati Olvera Benitez  Fati Olvera Benitez dijo

      de esta pagina me he bajado muchas recetas jeje MMMMM

  5. Manuela Nyag, igual ya la tienes pero por si…

    1.  Manuela Nyag  Manuela Nyag dijo

      Con avena es como suelo hacerlas ? gracias!!

  6. Sonia Cb  Sonia Cb dijo

    Alicia Quèmas Dà por si te interesa

  7. Alfonso Aznar  Alfonso Aznar dijo

    Si yo hago eso, mi Thermomix se exilia…

    1. Esta receta sorprende y convence!!

  8. Elisabeth Mendoza Garcia

  9. Las acabo de hacer para comer y estan buenísimas!!

    1. me alegro que te hayan gustado!! 😉

  10. Vero Castañeda  Vero Castañeda dijo

    Mira Frida Casteñeda Bulos ?

    1. gracias primita se ven deliciosas

  11. Claudia Obregon  Claudia Obregon dijo

    Cecilia Luna Casillas,Ana Acuña

    1. Las voy a hacer gracias

  12.   Ruth dijo

    Hola que interesante tengo muchas ganas de probarlas. Solo una duda cuando se remoja la avena es con todo el agua? Y despues se tiene que escurrir el agua. Ojala me puedas ayudar es mi primera vez. Gracias por las recetas. Ruth

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Ruth:

      Sí, es con todo el agua. Después no hace falta escurrir el agua, verás que la avena se la ha chupado y estará más blandita.

      Ya me contarás el resultado!!

      Saludos.

      1.    Ruth dijo

        Muchisimas gracias Mayra!! que ilusión ya he comprado los ingredientes asi que mañana me pongo con ello por la tarde que hoy no tengo tiempo. Asi que las haga y las coma te dejo saber.
        UN abrazo y gracias de nuevo!!
        Ruth

        1.    Mayra Fernández Joglar dijo

          espero que las disfrutes!!

  13. Fibi Sevillano  Fibi Sevillano dijo

    Patricia Jiménez Rodríguez

  14. Así gasto un paquete de copos de avena q tengo y no sé en qué gastar

    1. Con la avena puedes hacer muchas cosas. Anímate, ya verás que ricas!!

    2. Muchas gracias Mayra Fernández Joglar

  15. Esther Lowy  Esther Lowy dijo

    Carlota CR

  16. Juls Cuadrado  Juls Cuadrado dijo

    Mir Mur !!! ??

    1.  Mir Mur  Mir Mur dijo

      Siiiiiii hay q hacerlas!!!!

  17. Susana Cmb  Susana Cmb dijo

    Elisa Garrido para q empieces a manipular jajajajajaj

  18. Esther Glez  Esther Glez dijo

    Silvana Cruz Viera

  19.   maria jesus dijo

    Las hice anoche y estan buenisimas! Chapo x la receta q ricas!!!! Gracias!!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      me alegro que te hayan gustado!!

  20. Bueno pues acabo de cenar esta receta y la volveré hacer. Nos a gustado. No me e comido ni el pan.

    1. con foto y todo…qué detalle!!

  21.   olga dijo

    las puedo congelar? gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Nunca las he congelado pero yo creo que se podría hacer sin ningún problema.

      Yo las congelaría antes de cocinarlas como si fuera una hamburguesa normal.

      Saludos!!

    1. Permíteme que me ponga seria. Te pueden gustar más o menos pero la comida no es una guarrería.

  22.   marta dijo

    Una duda, ¿cuánto tiempo hay que dejar la avena en agua, toda la noche como las legumbres o es menos? Gracias.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Marta:

      Sólo un ratito mientras preparas el resto de ingredientes. Sigue los pasos tal cual están en la receta y listo!!

      Saludos!

      1.    marta dijo

        Ahhhh, vale, muchas gracias. Pues me pongo con ello entonces, me parece una manera muy saludable de tomar hamburguesas.

        1.    Mayra Fernández Joglar dijo

          Me encanta que os animéis con nuestras recetas!! 😉

  23.   Sara dijo

    Holaa, quería hacer estas hamburguesas pero no puedo comer pimiento, alguna idea para sustituirlo? Gracias ??

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Sara:

      Si yo no pudiera comer pimiento, pondría la misma cantidad de judías verdes o, incluso, de calabacín. El sabor no es el mismo pero sigues aportando vegetales.

      Saludos!

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