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Limón relleno de atún y pistachos

Aperitivos76 minutos6 personas145 calorías
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Por Ana Valdés

Limón relleno de atún y pistachos con Thermomix

Este limón relleno de atún y pistachos es un entrante muy vistoso con un fresco contraste de sabores. Se puede combinar con una ensalada o con otros aperitivos o entrantes ligeros como las barquitas de aguacate

El relleno es un paté de atún y mascarpone con pistachos y una pizca de cebollino. Es una receta fácil y rápida, pero para poder presentarlo en rodajas, necesita una hora previa en el congelador.

Limón relleno de atún y pistachos

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Este limón relleno con un paté de atún, mascarpone y pistachos es un entrante muy vistoso con un fresco contraste de sabores.

limón relleno de atún
  • Ana Valdés
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 145
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de atún en conserva ( al natural o en aceite)
  • 4 limones
  • 100 g de queso mascarpone
  • 60 g de mantequilla
  • 25 ml de zumo de limón
  • 30 g de pistachos pelados
  • 4 ramitas de cebollino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca

Preparación

  1. Sacar la mantequilla del frigorífico. La necesitaremos a temperatura ambiente.

  2. Lavar muy bien los limones, cortarlos por la mitad y extraerles la pulpa.

  3. Poner en el vaso el atún, la mantequilla, el mascarpone, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Triturar durante 15 segundos a velocidad 7.

  4. Añadir los pistachos y el cebollino. Programar 5 segundos, velocidad 5.

  5. Rellenar los limones con el paté e introducirlo en el congelador durante, al menos, una hora.

  6. Cortar en rodajas en el momento de servir.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Barquitas de aguacate

Fuente – Thermomix magazine


Descubre otras recetas de: Aperitivos, Celíacos

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  1.   Irene Arcas dijo
    hace 11 años

    Bueno es que me parece espectacular esta receta. Me parece de lo más original. Ya verás la próxima vez que tenga invitados… qué caritas se les va a quedar… ¡¡Mil gracias compi!!

    Responder a Irene Arcas
    1.    Ana Valdés dijo
      hace 11 años

      Gracias guapa! Pues además está muy rico, ya me contarás. ¡Un beso!

      Responder a Ana Valdés
  2.   Conchs dijo
    hace 4 años

    Me encantan , es una presentación muy original. Lis puedo dejar congelados varios días ? Gracias

    Responder a Conchs