Pollo marinado al limón

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Esta es una receta estupenda para el verano. El limón es un ingrediente que siempre da un toque fresco a lo que acompaña, en este caso a la pechuga de pollo.

Además se cocina en nuestra Thermomix, sin encender fogones ni el horno. Y en pocos minutos. Lo único que hay que tener en cuenta es que el pollo ha de estar en un bol con el resto de ingredientes del marinado al menos dos horas antes de que lo hagamos.

El arroz blanco es un buen acompañamiento aunque también podéis servirlo con estas patatas.

Pollo marinado al limón
Una receta sencilla de pollo marinado, en este caso al limón. Necesitamos dos horas para el marinado y luego, en pocos minutos, cocinaremos el pollo en nuestra Thermomix. Fresca y sabrosa, ideal para los meses de verano.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra para la marinada y otros 15 para la fritura
  • El zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 ramillete de romero
  • Un poco de harina para enharinar el pollo
  • 15 g de agua
Preparación
  1. Cortamos el pollo en tiras. Lo ponemos en un bol con el aceite (20g), el limón, el ajo y el romero. Dejamos reposar 2 horas.
  2. Ponemos en el vaso el líquido que ha quedado del marinado. También 15 g más de aceite y otros 15 g de agua. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Enharinamos el pollo y lo ponemos en el vaso. Programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Y listo. Lo servimos en un plato con toda la salsa que tiene.
Notas
Se puede servir con patatas fritas o cocidas, con arroz blanco o con ensalada.
Información nutricional por ración
Calorías: 230

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Cocer arroz con ThermomixPatatas para guarnición


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

11 comentarios

  1.   merchi solis dijo

    hola, lo voy a hacer tal y como indica la receta, de hecho el pollo ya se esta marinando, pero seguro que no se deshace?
    ya os contare.
    saludos

  2.   mercedes solis dijo

    lo que me temia, un pure. creo que hare tortillitas para aprovecharlo porque de sabor esta muy rico

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué rabia Mercedes ;( a mí me quedó como se ve en la foto… La próxima vez pueba a hacer los trozos mas grandes. Con el giro a la izquierda no se debería triturar el pollo pero, para mayor seguridad, podemos utilizar también la mariposa.
      Gracias por seguirnos.
      Un abrazo!

  3.   maria lopez dijo

    Pues a mi la salsa se me ha quedado sin hacer, una mezcla de harina y aceite y que no habia por donde cogerla. Al final lo he tenido que terminar en una sartén , he añadido un poco más de agua y aceite
    y entonces si estaba bueno.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Vaya María, cómo lo siento. La próxima vez reboza el pollo con muy poquita harina, puede que haya sido ese el problema. Me alegro de que al menos te haya gustado.
      Un abrazo!

  4.   yeshica dijo

    yo creo que el problema está en que pusiste en la receta giro a la izquierda, velocidad 1
    y para mi creo que debería ser giro a la izquierda, velocidad cuchara xq al ponerle velocidad 1 lo que hace es que tritura el pollo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Pues puede ser, Yeshica… 🙁 Por si acaso, ya está corregido.
      Gracias!

  5.   Marta dijo

    Hola!
    me encanta vuestra web. estoy intentando variar los platos y vuestras recetas me vienen fenomenal.
    quería hacer para comer mañana el pollo marinado y me surge duda con la harina. se reboza con o sin huevo? muchas gracias de antemano,
    Marta

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Marta! Cómo me alegro de que nos sigas 😉
      Sobre el pollo al limón.. solo con harina, no hace falta huevo.
      Un abrazo!

  6.   Marta dijo

    Hola de nuevo!

    Y que se hace con ajo y Romero? Es solo para el marinado y luego se tira? O se mete al final con pollo? Muchas gracias! Tiene pinta estupenda.
    Lo voy a hacer en breve, ojalá me contestaseis! Un abrazo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Marta,
      Perdona que haya tardado en contestarte… En principio es solo para el marinado pero puedes ponerlo en el vaso junto al pollo si quieres que tenga aún más sabor.
      Un abrazo

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