Chuletas de Sajonia con aceitunas

Receta Thermomix Chuletas de Sajonia con aceitunas

En casa nos gustan bastante las chuletas de Sajonia. Las niñas se las comen muy bien y a nosotros también nos encantan acompañadas de una rica ensalada.

Esta receta la vi en la revista oficial de thermomix y no podía pasarla por alto. Es muy sencilla de hacer, con un rico sofrito para una salsa muy sabrosa con aceitunas  y si lo acompañamos de un arroz blanco o unas patatas cocidas, tenemos un plato muy completo.

Chuletas de Sajonia con aceitunas
Una receta de carne con una rica salsa.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva virgen
  • 100 g de cebolla cortada en cuartos
  • 120 g de salsa de tomate
  • 100 g de vino blanco
  • 1 pellizco de sal
  • 500 g de chuletas de Sajonia sin hueso (cortadas en tiras)
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • perejil picado para decorar
Preparación
  1. Ponemos las aceitunas en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla, los ajos y el aceite y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos con la espátula y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos las aceitunas reservadas, la salsa de tomate, el vino, la sal, y la pimienta blanca. Ponemos las tiras de chuletas de Sajonia en el cestillo y lo introducimos en el vaso. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Al terminar mezclamos la carne con la salsa y servimos decorado con perejil.

Equivalencias con TM21

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13 comentarios

  1.   thermo dijo

    Que rica receta sobre todo para los niños.
    Y rapidita que ahora no apetece tanto estar en la cocina.
    Besitos.

    1.    Elena dijo

      Es verdad, rápida y muy rica. Besos.

  2.   cristi dijo

    acabo de encontrar vuestra web y me encanta.
    mi hijo de 15 mesesya no quiere la comida triturada

    1.    Silvia dijo

      Bienvenida Cristina. Mira en el indice por que yo hago muchas recetas que pueden tomar los niños pequeños, pues tengo una peque de 2 años u otra de 5. Espero que te den ideas.
      Un saludo

  3.   Elisa dijo

    No he escuchado nunca chuletas de Sajonia, me podiais hablar sobre ellas gracias, me gusta mucho vuestro blog, hago muchas de las recetas que poneis y me salen bastante bien estoy muy contenta de haberos encontrado, os felicito un saludo.

    1.    Elena dijo

      Hola Elisa, siento que no hayamos contestado antes. Las chuletas de Sajonia son chuletas de cerdo procedentes del codillo de cerdo. Son muy parecidas a las que llamamos chuletas de cerdo, pero creo que más blanditas. En la carnicería saben perfectamente cuáles son. Un saludo.

  4.   Ana dijo

    La salsa de tomate puede ser tomate frito del que se compra hecho?
    muchas gracias!!!
    Ana

  5.   Silvia dijo

    Si Ana, ese puse yo. Es el tomate frito de siempre. En la receta que tenía ponía salsa de tomate y así lo indique pero tienes razón era mejor especificar tomate frito.

  6.   Ana dijo

    Ayer hice esta receta y salió muy buena, a todos nos gustó , además es rápida que las que tenemos poco tiempo nos va ideal.En lugar de las chuletas la hice con lomo de dos colores,estaba muy melosa.
    Hasta otra!!
    Ana

  7.   Lourdes dijo

    Me ha encantado pero quisiera haceros una pregunta: como a mi marido las aceitunas no le gustan había pensado en sustituirlas por champiñones laminados (estos que vienen en conserva), creeis que quedará igual? y los tiempos serán los mismos? Espero vuestro consejo chicas.

    1.    Silvia dijo

      Lourdes, es una buena idea. Seguro que con champiñones tambien queda de lujo. Pienso que con los mismos tiempos quedará bien. Si pruebas dinos que tal.

  8.   Lourdes dijo

    Hola chicas, cambié finalmente las aceitunas por los champis y he puesto los mismos tiempos y han salido genial!!!

    1.    Silvia dijo

      Que buena idea Lourdes, eso tengo que probarlo!!!
      Un saludo

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