Plato completo de Pescado y Verduras en varoma

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Este Plato resulta ideal para hacer una comida sana, y lo llamamos completo, por que con él tenemos un primer plato, que puede ser una riquísima crema de verduras o simplemente un apetecible caldito,(como hice yo en este caso), más un delicioso pescado  con guarnición.

Receta verdura varoma

Este plato completo de pescado y verduras en varoma nos puede dar mucho juego cuando tenemos invitados de esos que nos dicen: “Es que quedar a comer, no se si me va bien…”, “Es que estoy a régimen…” Pues nosotras con la mejor de nuestras sonrisas le decimos sin problema: “Vente que te voy a hacer toda la comida de régimen, sin grasas y te va a encantar”

Este es un plato que yo elaboro bastante sobre todo cuando vienen mis padres o mis suegros a comer, les encanta por lo sano que es, y siempre comentan el buen sabor que tienen las verduras cocinadas en el varoma, más la ventaja de no perder sus propiedades. Y con los niños también es ideal porque puedes ponerles la verdura en la crema que se la comen de maravilla y luego el pescadito, y si les cuesta el pescado puedes añadírselo a la crema y así tenemos un estupendo puré de pescado con verduras.


Plato completo de Pescado y Verduras en varoma
Sin duda uno de los platos estrella de Thermomix, en el que realizaremos a la vez una comida sanísima y bien completa a base de verduras y pescado en tan sólo 25 minutos.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
En el vaso
  • 1 litro de agua(caliente)
  • 1 pastilla de caldo
En el Cestillo
  • 600gr. patatas(peladas y partidas en trozos)
  • 3 huevos
En el recipiente Varoma
  • 200gr de zanahorias (en tiras)
  • 200gr de pimiento rojo (en tiras)
  • 200gr de brócoli (en ramilletes)
En la bandeja Varoma
  • 2 rodajas de salmón
  • 50g de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
  • 1 limón (en rodajas)
  • 1 ramita perejil(para decorar)
  • 3 hojas de lechuga o papel de aluminio
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el agua con la pastilla de caldo, colocamos el cestillo dentro del vaso con sus patatas y sus huevos.
  2. En el recipiente varoma colocamos la verdura, y en la bandeja de encima pincelamos con la mitad del aceite la lechuga o el papel de aluminio, encima colocamos las rodajas de salmón espolvoreadas con la pimienta y la sal y volvemos a pincelar el resto de aceite, adornándolo después con las rodajas de limón y el perejil.
  3. Colocamos el recipiente varoma sobre el vaso y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Cuando termine preparamos dos fuentes, una con la verdura y los huevos (pelados y cortados) sazonándolo al gusto y otra fuente con el pescado.
Notas
Con el caldo podemos servirlo como un consomé o hacemos una crema de verduras. Añadiéndole parte de la verdura que ya tenemos cocinada, 300gr de patatas, 100gr de zanahorias,2 quesitos ,sal y pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 10.
Información nutricional por ración
Calorías: 350

 

23 comentarios

  1.   M.luisa dijo

    Silvia, esta receta esta genial, sobre todo para los que no utilizamos mucho el varoma. A ver si me animo, no se si tendre tiempo ya que no paro de hacer todas las de vuestros postres …jajaja

    1.    Silvia dijo

      Esta receta es lo mejor que hay en plato ligero para dieta. Yo lo he cenado hoy. Me encanta, te la aconsejo!!

  2.   chus dijo

    Chicas, hoy voy a hacer esta receta. Me la aconsejasteis en facebook, para rebajar los excesos de estas navidades, y hoy la hago sin falta. Eso sin, con merluza, pq el salmón no me vá mucho.. Esta noche os cuento

    1.    Silvia dijo

      Chus, yo también lo prepararé esta noche. Ya nos contamos que tal.
      Un saludo

  3.   veronica dijo

    hola a todos y todas,

    me gustaria saber si teneis mas recetas para hacer con varoma, mas recetas de pescados o verduras o recetas que seguro no imajino .
    A mi hija que solo tiene 6 años le encanta la cocina y le gusta que haga cosas nuevas siempre tenemos que estar mirando recetas y me gustaria mucho utilizar el varoma pues lo tengo un poco de lado.

    muchas gracias por vuestras recetas.

    1.    Silvia dijo

      Verónica, mira en el indice por que hay por lo menos unas cuatro recetas o más que yo haya publicado de varoma, como el bacalao con tomate, la lubina en papillote…

  4.   angelina giner dijo

    ¿Los huevos han de estar envueltos en film transparente? y ¿con 25 minutos son suficientes para las patatas…?
    Felicitaciones por vuestras recetas…

    1.    Silvia dijo

      Si Angelina, los huevos se meten envueltos de film por si revientan y se abren un poco, pero si quieres lo puedes meter sin el film.

  5.   Monica dijo

    Hola, muchas gracias por la receta, es fantástica,solo he tenido una pega, la zanahoria me ha quedado un poco durita, no se si será que no le he cogido el tino a la varoma?
    Gracias por todas vuestras recetas.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Mónica, qué raro lo de la zanahoria. ¿La pusiste en tiras o en rodajas o en trozos pequeños? Es que si la has puesto cortada, en 25 minutos de cocción al vapor en el Varoma deben de estar más que hechas… o quizás hayas tapado demasiado los orificios del recipiente varoma y no podía pasar bien el vapor. ¿Puede ser alguna de estas dos razones?

      1.    Monica dijo

        Creo que igual tape los orificios, lo tendré en cuenta la próxima vez.
        Muchísimas gracias por vuestras recetas y consejos.

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          De nada Mónica, ya nos contarás si lo haces otra vez qué tal te ha salido. ¡Gracias a tí por seguirnos!

  6. me parace buenisima la receta, tengo 3 niños y voy a hacerla…ya te contaré.

  7. me ha gustado mucho la idea de utilizar todas las piezas de la thermomix, mañana lo pruebo…

  8. Ideal para renovarse por fuera y por dentro después de los excesos navideños 😉

  9. Esta buenisimo. Lo hicimos en Navidad. Muy recomendable

  10. Me encanta utilizar el varoma, sale todo buenisimo y sobre todo disfruto haciendo platos completos. 🙂

  11. Marilo Cruz  Marilo Cruz dijo

    Buena pinta la haré en estos días. Si podeis poner mas recetas lights. Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Gracias!! Tomamos nota para poner más recetas light 😉

    2.  Recetas Thermomix  Recetas Thermomix dijo

      Hola Marilo Cruz . En la sección Regimen de nuestra página (cuando entras en la página, en la columna que sale a la derecha) tienes un montón de recetas. Consúltala, ya verás qué variedad. Un abrazo!

  12. Mariola Serpis  Mariola Serpis dijo

    Madre mía qué sano!!

  13. Marilo Cruz  Marilo Cruz dijo

    Gracias por la información

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