Salpicón

salpicon

El salpicón de marisco es una de esas recetas típicas de verano que con Thermomix está hecha en 30 segundos. Rápida, fácil y baja en calorías. ¿Se le puede pedir más?

Queda muy rico y puede constituir un plato muy completo si la acompañamos con un poco de arroz hervido o, si os atrevéis, con unos garbanzos cocidos (de conserva, sólo escurridos) os sorprenderá.


Salpicón
El salpicón es una de las recetas de verano por excelencia. Fácil, rápida y baja en calorías.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de cebolla tierna
  • 100 g pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de langostinos cocidos (o gambas)
  • 200 g de palitos de cangrejo
  • 1 tomate (100 g aprox)
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 25 ml de vinagre
  • media cucharadita de sal
Preparación
  1. Partimos en trocitos la mitad de los palitos de cangrejo y la mitad de los langostinos. Reservamos.
  2. Ponemos el resto de ingredientes en el vaso (las verduras cortadas a grandes trozos) y troceamos durante 6 segundos a velocidad 4.
  3. Mezclamos con los palitos y los langostinos reservados.
Notas
Se puede trocear todo directamente en el vaso, sin necesidad de partir en trocitos los palitos y langostinos, pero quedan muy picaditos. A nosotros nos gusta encontrarnos esos trocitos más grandes, pero eso ya depende de cada uno.

Podéis añadirle también pulpo cocido, mejillones, cigalitas...

Os recomiendo mezclar el salpicón con unos garbanzos cocidos (125 g aprox). Está buenísimo
Información nutricional por ración
Calorías: 175

Equivalencias con TM21

Equivalencias thermomixMás información – Recetas de Verano


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

8 comentarios

  1.   Cristina dijo

    Si lo aliñáis con limón en vez de vinagre esta mucho mejor. Es una buena receta y además fresca para este tiempo de calor.

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Cristina. Gracias por tu aportación. Lo probaremos.

  2.   marta dijo

    Hola, una pregunta rápida, los garbanzos se trocean o simplemente se mezclan con el salpicón ya hecho?? Muchas gracias.

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola marta. Se mezclan con el salpicón ya hecho. Y está buenísimo, ya verás. un abrazo!

  3.   Desi dijo

    Una preguntita, el peso de los langostinos es con su cascara, no? Muchas Gracias!

    1.    Ana Valdés dijo

      Sí, Desi, antes de pelarlos. Un abrazo!

  4.   Maria dijo

    Me rechifla el salpicón de marisco. ..gracias x las recetas tan estupendas

    1.    Ana Valdés dijo

      Pues verás qué fácil y rápido. Gracias a ti, María, por seguirnos y por contárnoslo. Un abrazo!

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