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Arroz blanco de guarnición al aroma de mandarina y cardamomo

Arroz de guarnición aromatizado con mandarina y cardamomo1

¿Qué os parece si le damos una vuelta al típico arroz blanco cocido de guarnición y lo alegramos un poco? Pues eso hemos hecho hoy. Preparar un acompañamiento para carnes o pescado diferente: arroz blanco de guarnición al aroma de mandarina y cardamomo. 

Lo que haremos será aromatizar el agua de cocción, así que tranquilos porque queda muy suave, tan solo es un ligero toque. A mí me encanta cómo sale cuando lo cocinamos en el cestillo, porque absorbe parte del agua de la cocción y también se cocina una parte al vapor. Así que, para mi gusto, queda perfecto, el punto ideal de cada grano.


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