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Berenjenas con jamón

Berenjenas con jamón

A ver qué os parece mi propuesta de hoy: berenjenas con jamón.

Es otra forma de consumir esta verdura cargada de vitaminas, minerales, fibra y ácido fólico. Y además estará lista en muy poquito tiempo gracias a nuestra Thermomix.

Puede ser un primer plato perfecto si, una vez servida, le añadmos un poquito de queso rallado por encima. Y, como no, una guarnición sencilla para cualquier carne. Si sois vegetarianos, podéis prescindir perfectamente del jamón. ¡Aquí tenemos soluciones para todos!

¿Os animáis a probarlas? El verano está acabando pero no por ello vamos a dejar de cuidarnos.

Equivalencias con TM21

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Más información – Filetes rusos


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10 comentarios, deja el tuyo

  1.   Luis dijo

    Acabo de hacer la receta al pie de la letra. No la recomiendo para nada, a mi me ha salido como un puré y el sabor tampoco ha sido bueno. UN saludo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Luis,
      Qué raro lo del puré, ¿las has tenido esos 30 minutos para que “sudaran”? Quizás eran trozos demasiado pequeños…
      Sobre el sabor, ahí poco te puedo decir. Son berenjenas con jamón rehogadas con aceite de oliva y un poquito de ajo y perejil y saben a eso.
      Un abrazo

  2.   i dijo

    Queda como un puré, el sabor no está mal.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      A mi me suele quedar como en la foto… A lo mejor depende de la variedad de berenjena. Si te animas a prepararlo de nuevo prueba a hacer los trozos más grandes.
      Un abrazo!

  3.   Ana dijo

    He hecho la receta al pie de la letra, excepto en que la berenjena la he dejado en el colador casi 45 minutos. Además he tenido en cuenta los comentarios y los taquitos los he hecho un poco más grandes, también los del jamón. Realmente delicioso!!!!!! El jamón le ha dado un sabor muy rico y ha ligado perfectamente con la berenjena. Repetiré la receta sin lugar a dudas.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Qué bien, Ana! Muchas gracias por tu comentario.
      Un beso!

  4.   Mercedes dijo

    A mi me ha salido bien,esta deliciosa
    Ciosa.Gracias por compartirla

  5.   Nuria dijo

    Me han salido perfectas y buenisimas con la receta!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Qué bien, Nuria! Gracias por tu comentario 😉

  6.   Victoria Romero dijo

    Hola, creo que aparte de poner los tacos de berenjena de un tamaño razonable yo le he puesto la mariposa en el momento de incorporarlos. Han quedado realmente deliciosas, en casa nos han encantado a todos. Repetiremos con seguridad, por lo tanto muchas gracias Ascen.

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