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Berenjenas rellenas con aceitunas

No sรฉ si os gustan las berenjenas y si habรฉis descubierto la cantidadย de recetas que podemos preparar con ellas. Yo os propongo estas, con un relleno de andar por casa y muy fรกciles de preparar. Si tenรฉis una berenjena, aceitunas, pan de ayer, uno o dos tomates y algรบn queso (yo las hago con mozzarella pero podรฉis usar otro)ย no tendrรฉis que ir a comprar para preparar la comida (o cena) de hoy.

Las tiritas que hay sobre las mitades de berenjena son de hojaldre. Lo puse porque tenรญa unos recortes de unas empanadillas que habรญa preparado el dรญa anterior, peroย no tenรฉis porquรฉ ponerlos.

Mรกs informaciรณn โ€“ Empanadillas de atรบn

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