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En este caso creo que la foto no refleja lo bueno que está este bizcocho. Recién salido del horno tiene una corteza crujiente, el interior esponjoso y un sabor delicioso que se une al de la mermelada de naranja amarga. En definitiva, tenéis que probarlo.
De mermelada he puesto unas 4 cucharadas que he integrado ligeramente con la masa del bizcocho, una vez que ya estaba en el molde.
Podéis usar otra mermelada. La de mandarina y cardamomo puede ser una opción, sobre todo para quienes prefieran sabores menos fuertes.
Y una cosita más… os recomiendo que utilicéis azúcar de caña (y no blanquilla) así como una buena harina semiintegral. En recetas como esta unos buenos ingredientes marcan la diferencia.
Bizcocho con mermelada de naranja amarga
Un bizcocho clásico, esponjoso, con poca grasa y con el sabor intenso de la mermelada de naranja amarga. Ideal para la merienda o para el desayuno.
Más información – Mermelada de mandarina y cardamomo
En el primer paso, creo que le falta añadir algún ingrediente. Huevos y azúcar??
Eso es Carlos, gracias por darte cuenta. Ya está corregido 😉
Un abrazo!
El horno precalentado????
Sí, si, precalentado.
Un abrazo!
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