Bizcocho de zumo de naranja natural (sin lácteos)

El de hoy es un bizcocho de los que suben mucho, esponjoso, y con un montón de zumo de naranja natural, de limón y de mandarina. Ya veréis en el vídeo la cantidad de cítricos que he utilizado.

También veréis que hemos utilizado azúcar moreno aunque, si no tenéis, podéis sustituirla sin problema alguno por la blanquilla.

Otra cosita…. al molde le pongo el antiadherente que os mostraba el otro día. Como este bizcocho está hecho sin lácteos y ese antiadherente tenía mantequilla, si tenéis problemas de alergias o intolerancias podéis hacer un antiadherente especial, mezclando 30 g de harina con 50 de aceite. Podréis utilizarlo igual que el anterior, teniendo en cuenta que hay que mezclarlo cada vez que lo vayamos a usar. Se conserva también en el frigorífico.

Os propongo esta salsita, también de naranja, para llevar vuestro bizcocho a la mesa… No habrá quien se resista.

Videoreceta del bizcocho

Receta del bizcocho de zumo de naranja natural

Bizcocho de zumo de naranja natural
Un bizcocho sencillísimo, esponjoso y con mucho zumo de naranja. Apto para las personas que no pueden tomar leche.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • La piel de 1 naranja de agricultura ecológica
  • La piel de 1 limón de agricultura ecológica
  • 150 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 350 g de zumo de naranja, limón, mandarina
  • 180 g de aceite de girasol
  • 375 g de harina
  • 1 sobre de levadura
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la la piel de ½ naranja y la piel de ½ limón. Lo rallamos en velocidad progresiva 7-10. Sacamos y reservamos.
  2. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 4 minutos, velocidad 4.
  3. En el recipiente donde tenemos el zumo exprimido ponemos el aceite de girasol.
  4. Ponemos la harina en un bol. Incorporamos a ese bol las ralladuras y la levadura. Mezclamos con una cuchara.
  5. Ponemos la máquina en movimiento, en velocidad 2. Vamos incorporando poco a poco la harina y los líquidos, alternándolos, hasta que esté todo bien mezclado.
  6. Quitamos la mariposa y acabamos de integrar todo con la espátula.
  7. Ponemos nuestra masa en un molde de 24 cms de diámetro.
  8. Horneamos a 170 durante, al menos 60 minutos. Comprobamos si está cocido con un palo de brocheta, pinchando el bizcocho. Si al sacarlo estuviera manchado, lo tendríamos en el horno unos minutos más.

Más información – Antiadherente para moldes, Salsa de naranja

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


6 comentarios

  1.   Marta Gurillo dijo

    Mira Diego Vilar Herrero para los domingos…jajaja

  2. Mira Baldo de Lara…para Sebastián. .

  3. Mira Patricia Fernández lopez

  4.   Nuria dijo

    Hola! ¿Se podría sustituir la harina de trigo por cualquier otra harina como espelta o trigo sarraceno? Gracias!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Nuria,
      Sí, cambiala a tu antojo. Variará el sabor pero no a peor… Simplemente será diferente.
      Un abrazo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: