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Bizcocho fácil de yogur y manzana

Merienda50 minutos8 personas180 calorías
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Por Ascen Jiménez

Comienza el frío y encender el horno para hacer un bizcocho es un placer. Hoy os proponemos uno muy sencillo, con yogur y aceite. En la superficie vamos a poner unos trocitos de manzana reineta y un poco de muesli.

Si no tenéis manzana reineta utilizad otra variedad. Eso sí, cuando está asada, la reineta tiene un sabor especial. Este tipo de manzana es también perfecta para preparar las manzanas al vapor.

Ya tenemos un bizcocho más para incluir en nuestro recopilatorio de bizcochos de otoño.

Bizcocho fácil de yogur y manzana

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Un bizcocho delicioso que se prepara en un momento.

Bizcocho fácil de yogur y manzana
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 180
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar y un poco más para la superficie
  • 1 yogur (125 gramos)
  • 60 g de leche
  • 100 g de aceite de girasol
  • 220 g de harina
  • 10 g de levadura tipo Royal
  • 1 manzana reineta
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Un poco de muesli

Preparación

  1. Engrasamos y enharinamos un molde no muy grande, de aro o normal.

  2. Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos en él los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3.

  3. Añadimos el yogur, la leche y el aceite. Programamos 15 segundos, velocidad 3.

  4. Retiramos la mariposa y añadimos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 3. Acabamos de integrar todo con la espátula.

  5. Ponemos nuestra masa en el molde que hemos preparado al principio.

  6. Pelamos la manzana y cortamos gajos finos. Le echamos un chorrito de limón. Distribuimos los gajos en la superficie, en vertical.

     

  7. Ponemos también un poco de muesli encima y espolvoreamos azúcar humedecido.

  8. Horneamos a 180º durante 35 o 40 minutos, hasta que veamos que está horneado.

Más información – Manzanas rellenas al vapor en el varoma, Colección de bizcochos de otoño


Descubre otras recetas de: Repostería

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