Bizcocho flor de limón y chocolate

Tenía que hacer un vídeo de este bizcocho. Aquí sí que se puede aplicar lo de una imagen vale más que mil palabras porque estoy segura de que al verlo vais a entender en un momento cómo realizar el dibujo que se ve en la foto.

Podéis hacerlo con otras masas, con otros ingredientes, siempre y cuando no sean demasiado líquidas. ¡Ah! y siempre que tengáis, al menos, dos colores.

Sobre este bizcocho concreto solo os puedo decir que en casa vuela y que a los niños les gusta muchísimo. ¿Queréis saber qué lleva? ¿y el paso a paso? Aquí lo tenéis:

Video de la receta

Está todo, desde cómo hacer la masa hasta el resultado tras el horneado. Por si tenéis prisa, a partir del minuto 3 se ve qué hay que hacer para dibujar la flor.

Receta del Bizcocho flor

Aquí está, en el formato de cualquier otra receta de la web, la ficha del bizcocho de hoy:

Bizcocho flor de limón y chocolate
Fácil, bonito, bueno, divertido… así es este bizcocho flor. ¿Os animáis a prepararlo? Vais a dejar a todos boquiabiertos con el resultado.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 180 g de yogur
  • 70 g de queso de untar tipo Philadelphia
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura (tipo Royal)
  • La piel rallada de 1 limón
  • 20 g de chocolate en polvo
Preparación
  1. Ponemos en el vaso los 4 huevos con el azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad 3.
  2. Añadimos el yogur, el queso de untar y el aceite. Programamos 30 segundos, velocidad 3.
  3. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 5.
  4. Ponemos la mitad de la masa en un recipiente y añadimos a esa masa (a la que tenemos en el recipiente) la piel rallada de un limón. Mezclamos con la espátula.
  5. Ponemos el cacao amargo en el vaso, donde tenemos la otra mitad de masa. Programamos 8 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes y volvemos a programar 4 segundos, velocidad 5. Obtenemos así la masa marrón que pondremos en otro bol.
  6. Preparamos un molde desmontable amplio, de unos 28 cms de diámetro. A cucharadas, vamos poniendo la masa (tal y como se ve en el vídeo), alternando los colores.
  7. Cuando tengamos toda la masa en el molde hacemos las líneas con un cuchillo limpio -para lo que es aconsejable utilizar una o varias servilletas de papel-, llegando siempre hasta el fondo del molde. Haremos unas líneas hacia adentro y otras hacia afuera, para que quede dibujada nuestra flor.
  8. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20 o 25 minutos. Para evitar que la parte blanca se dore demasiado lo ideal es que, pasados los primeros 10 minutos, cubramos el bizcocho con papel de aluminio y que continuemos el horneado a esa misma temperatura pero con el papel en la superficie.
Notas
En este bizcocho es importante controlar el horneado para que la parte blanca no se dore demasiado. Pasados los primeros 10 minutos lo podemos cubrirlo con papel de aluminio y seguir horneándolo hasta que esté hecho.
Información nutricional por ración
Calorías: 223

Más información – Bizcocho bicolor

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5 comentarios

  1. Martita Macias Sanchez Cristina Sanchez Cairon Cristina Macias Leo Anelo Sanchez para la próxima merienda

  2.   Iosune Arruti dijo

    Gaizka Barinaga-rementeria Arrospide

  3.   RAT dijo

    En la lista falta la levadura y cantidad de esta. Gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola! Es 1 sobre. Gracias por darte cuenta, ya está corregido 🙂
      Un abrazo!

  4. Qué sencilo y original!!

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