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Bizcocho sin gluten de naranja y harina de arroz

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Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues, aunque no lo parezca, este bizcocho no tiene gluten. Está hecho con harina de arroz y con naranja (tanto con la piel como con su zumo).

Si tenéis celíacos en casa seguro que contáis con unas cuantas recetas de bizcochos sin gluten que preparáis habitualmente. Mi intención es que la de hoy se una a ese recetario. Espero que os guste y, sobre todo, que les guste.

Equivalencias con TM21

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Más información – Recetas para celíacos


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Daniel García Amor dijo

    Opino que el resultado de esta receta es un bizcocho espléndido. En mi caso he tenido que ampliar casi 10 minutos el tiempo de horno – cada horno tiene sus “matices” -, y creo que tamizar la harina es un detalle que puede mejorar aun mas si cabe la esponjosidad de este bizcocho, que es ideal para todos, pero muy especialmente para mi entorno “gluten free”. Gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias por tus aportaciones, Daniel.
      Un abrazo!

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